混乱を増すために、「スイートクリームバター」という用語は、より多くの場合、有塩バターを指します。しかし、甘いクリームから作られたバターを指すことができます。無塩（「スウィートバター」）は、レシピに追加される塩の量をより正確に制御できるため、料理によく使用されます。

また、バターは甘いですか、それとも塩辛いですか？バターは塩味または甘いもの（無塩とも呼ばれます）があります。すべての有塩バターにはある程度の塩が含まれていますが（以前は防腐剤として添加されていましたが、現在は主に風味のために添加されています）、一部の有塩バターは著しく塩辛いです。

これを踏まえて、スイートクリームバターの代わりに通常のバターを使用できますか？

あなたが北米にいると仮定すると、甘いクリームはただの通常のバターです。世界の一部、主にヨーロッパ（私は思う、笑）は、培養バターを使用しています。それにはわずかな味の違いがありますが、心配する必要のあるテクスチャの違いはありません。

バターはなぜスイートクリームと呼ばれるのですか？

6つの答え。それはバターが発酵されていないクリームから作られていることを意味します。発酵クリームから作られたバターは「培養クリームバター」として知られており、独特の酸味と乳酸の香りがあります。甘いクリームバターは、まあ、甘い味がします、そしてそれが本当に良い新鮮なミルクからのものであるならば、あなたは草のようなノートを味わうことができるかもしれません。