収穫：皮膚は光沢のあるときに選んでください。鈍い果実は熟しすぎを示します。熟しすぎた果実と熟しすぎた果実はどちらも苦い味がします。皮が黄色くなる前に白いナスを選んでください。

同様に、ナスは摘み取られた後に熟しますか？茄子は収穫後に熟すことができますが、問題によって結果は異なります。室温でカウンターで熟します。それは、彼らが数日以内に熟すべきで紙袋にナスを入れたのに役立ちます。

この点で、ナスが熟しているかどうかをどうやって見分けることができますか？

果物の光沢のあるコーティングは、準備ができていることを示しています。鈍いコーティングまたは茶色に変わった種子は、熟しすぎた果実を示します。茄子は熟したらすぐに摘み取り、少し未熟な果物が一番おいしいです。熟しているかどうかを判断する最も簡単な方法の1つは、ナスをそっと絞ることです。

なすはどうやって選ぶの？

探してください：色が均一で、サイズが重い、滑らかで光沢のある肌のナス。熟度をテストするには、指を皮膚に軽く押し付けます。それが痕跡を残す場合、ナスは熟しています。小さいナスは甘く、苦味が少なく、皮が薄く、種子が少ない傾向があるため、小さいナスを選択してください。