大きい紫色の皮のナスの小さいバージョンは、しばしばイタリア語または赤ちゃんのナスと呼ばれます。これらはやや強烈な風味があり、肉ははるかに柔らかいです。日本またはアジアのナスとして知られているまっすぐな薄いナスは、イタリアのナスのように薄くて繊細な皮を持っていますが、肉はより甘いです。

また、白と紫のナスの違いは何ですか？皮をむくと、白い茄子は白い肉になり、紫色の茄子は緑がかった色合いになります。紫色のナスとは異なり、白いナスは苦味が少なく、密度が高く、クリーミーです。 2つのナスの間に見られるもう1つの違いは、種子にあります。

それに対応して、どのタイプのナスの種子が少ないのですか？

オスのナスは種子が少ない傾向があるため、メスのナスよりも苦味が少ないです。

すべてのナスの味は同じですか？

日本人からイタリア人、タイ人へ他の人より甘い、または苦い人もいます。あなたは白だけでなく、より緑の品種を見つけるでしょう。縞模様の多い品種もあれば、完全に無地の品種もあります。フレーバーは一般的に一貫していますが、ほとんどの人が理解しているよりも多くの範囲があります。