これがボロネーゼの製造にワインを使用する主な理由であり、材料からソースに風味を引き出します。赤ワインの他の味がよくミートソースと一致するよう赤ワインは、通常はデフォルトのオプションです。

同様に、ボロネーゼで赤ワインの代わりに何を使用できますか？トマトジュースは、酸味と色が似ているため、料理の赤ワインの代わりに使用できます。目的のフレーバーに応じて、赤ワインの代わりにトマトジュースを1：1の比率で使用できます。

この点で、ボロネーゼにはどのようなアルコールを入れることができますか？

ウォッカまたはベルモットはどちらもうまく機能します。あなたがコニャックを使うとしたら、それはあなたのものになります。通常、ボロネーゼのようなものには多くのバリエーションがあります。しかし、一般的には、ミルポワ、大きな塊で調理された複数の種類の肉、硬化肉、乳製品、およびワインが必要です。

なぜボロネーゼソースにミルクを入れるのですか？

うん、あなたは私を正しく聞いた、ミルク。私たちのほとんどはtomatoey、肉のソースに乳製品を追加することが、あなたのボロネーゼは味のように豊かな奥行きを追加し、結果をはるかに柔らかい肉に牛乳を加えるために使用されていません。