酵素カゼイナーゼは細胞（エキソ酵素）から周囲の培地に分泌され、カゼインと呼ばれる乳タンパク質の小さなペプチドと個々のアミノ酸への分解を触媒し、エネルギー使用または建築材料として生物に取り込まれます。

上記の他に、カゼインの加水分解試験にはどのような種類の培地が使用されていますか？原理。一部の微生物は、プロテイナーゼ（カゼイナーゼ）と呼ばれるタンパク質分解性エキソ酵素を生成することにより、カゼインタンパク質を分解する能力を持っています。そのような活動のデモンストレーションのために、研究室では、ミルク寒天が使用されます。培地は、タンパク質基質カゼインを含むミルクを添加した栄養寒天培地で構成されています

カゼインの加水分解試験が陽性であることを示すものは何ですか？

8カゼインの加水分解：牛乳に含まれる主要なタンパク質であるカゼインは、プロテイナーゼ（カゼイナーゼ）酵素によって加水分解されます。寒天プレートのクリアゾーンは陽性結果3.6を示しています。バクテリアにゼラチナーゼ酵素が存在するため、冷却後もチューブの内容物は液体のままです。

なぜCaseaseはExoenzymeなのですか？

Caseaseは、カゼインを加水分解する酵素です。カゼインはミルクに不透明な懸濁液を形成し、ミルクを白く見せます。カゼインは、それを生成する生物がカゼインをより小さなポリペプチド、ペプチド、およびアミノ酸に分解することを可能にし、細胞膜を通過して生物によって利用されることができます。