Reblochonに似ているチーズは何ですか？
質問者：Otilio Japmann |最終更新日：2020年2月18日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
*ルブロションの置換：グリュイエール、taleggio、フォンティーナ、ラクレットチーズまたは多分熟したカマンベールやミュンスター（すべてのソフトで簡単に溶融チーズが行います）。ポルトガルでは、アマンテイガドチーズは素晴らしいでしょうが、レブロションの最良の代替品は確かにqueijo daSerraです。
同様に、Reblochonとはどのような種類のチーズですか？Reblochonは、フランスの低温殺菌されていない牛乳チーズで、繊細な風味とクリーミーな食感の黄色いウォッシュチーズの皮が付いています。熟しすぎるとチーズは苦くなります。このチーズは、サヴォワワインやフルーティーなカベルネとよく合います。
また、Reblochonチーズの皮を食べてもらえますか？ Reblochon Cheeseは、柔らかくウォッシュチーズで、マイルドな味わいです。淡いベージュからオレンジがかった黄色の皮は食用で、白いカビが生えています。皮の表面の質感は、チーズの製造中に使用されたチーズクロスに由来します。 Reblochonは、フランスのサヴォワにあるトーヌ渓谷とモーリエンヌ渓谷で作られています。
同様に、Reblochonチーズはどこにありますか？
トーヌは今でもReblochonの生産の中心地です。チーズは今でも地元の協同組合で作られています。 1964年まで、 Reblochonはアルプスのイタリア地域でも生産されていました。
| Reblochon | |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 領域 | アルプス渓谷、アーリー渓谷（アラビス山脈） |
| ミルクのソース | 牛 |
| 低温殺菌 | 番号 |
Reblochonチーズはどのように作られていますか？
全乳または生乳から作られたReblochonは、サヴォワの牧草地の品質をとらえた、プレスされたセミハードチーズです。伝統的な方法で作られたチーズカードは、裏地付きの布で包まれた型で手作業で成形およびプレスされます。
24の関連する質問の回答が見つかりました
Reblochonチーズは臭いですか？
2002年には、1740万キログラムのReblochonが生産されました。 reblochonの匂いは非常に強く、一部の人にとっては邪魔になる可能性がありますが、それを食べるとより良いと私は信じています！持ち帰りをご希望の場合は、臭いを防ぐためにチーズ屋さんにバクカムバッグに入れてもらいましょう。
Reblochonチーズをどのように提供しますか？
自宅では、 Reblochonは涼しい場所（10〜12°C）に保管する必要があり、購入後10日以内に食べるのが最適です。室温で2時間放置してからお召し上がりください。 Reblochon AOCは、オートサボアの伝統的なおいしい焼きグラタンであるクラシックな「タルティフレット」として、冬の料理に最適です。
ミモレットチーズがオレンジ色なのはなぜですか？
オレンジ色は、天然調味料のアナトーに由来します。アナトーは、主に食品着色料として少量使用した場合、識別できる香りや風味を加えません。高齢者ミモレットの灰色がかった皮は、意図的にチーズの表面に、その作用によって風味を追加するために導入されたチーズダニの結果です。
Reblochonチーズは冷凍できますか？
チーズ：カマンベール、ブリー、レブロションなどの柔らかいチーズを、熟したクリーミーな段階で、上を越えずに何年にもわたって提供しようとした後に私が発見したことの1つは、重要な瞬間にそれらを購入する場合は、それらを包むことですホイルして冷凍し（最長1か月間）、解凍すると元に戻ります
タルティフレットを凍らせてもらえますか？
保管に関しては、タルティフレットをラップで覆い、数日間保管することができます。冷蔵庫の冷たさにもよりますが、最長で1週間です。容器に入れて簡単に冷凍することもできます。このように、あなたは寒くて雨の日に準備ができた食事をするでしょう。
カマンベールのようにレブロションを焼くことができますか？
焼きたてのレブロションは、軽いランチにさわやかなグリーンサラダを添えて素敵に召し上がれます。この焼きたてのレブロションをベジタリアン料理に変えるには、ベーコンラードンを厳選された野生のキノコに置き換えるだけです。ブリーチーズやカマンベールチーズなど、レブロションの代わりに他のチーズを使用することもできます。
タルティフレットとはどういう意味ですか？
タルティフレット（フランス語の発音：？[ta？tiˈfl？t]）は、アルプスのサボイの料理です。じゃがいも、レブロションチーズ、ラードン、玉ねぎで作られています。タルティフレットという言葉は、おそらくジャガイモのアルピタン語であるtartiflâに由来しています。この地域の多くの伝統的な料理と同様に、ジャガイモは主な材料です。
アメリカでカマンベールチーズを手に入れることができますか？
AOCと呼ぶことができる唯一のカマンベールチーズは、ノルマンディー地方で生産された生乳バージョンであるカマンベールドノルマンディーです。カマンベール・ド・ノルマンディーは生乳でできているため、米国への輸出はできません。
Reblochonnadeとは何ですか？
「 Reblochonnade 」に惹かれました。これは、溶けたチーズの「フォンデュ」の非常に特別なバージョンです。Reblochon（フラットディスクのような形をした典型的なサヴォワチーズ）を2つのディスクにカットし、ストーブに置いて、それぞれクラストを下にして、クラストを作ります。それ自体が溶けたチーズの容器として機能します。
妊娠中にレブロションチーズを食べられますか？
あなたは「妊娠して再とき、それは彼らが調理している場合ブリー、ソフトブルーチーズを食べても安全です。
Reblochonチーズはどのように発音しますか？
True Reblochonは、腐敗の可能性が高い生乳チーズであるため、米国では禁止されていますが、タルティフレットを作成する必要がある場合に、Preferes de Montangesのような優れた詐欺師がいくつかいます（この場合はすぐに） 。このイタリアのストレッチカードチーズは、KOTCH-eeoh-ka-valloと発音されます。
ブリーチーズの皮を食べることになっていますか？
はい、カマンベールチーズ、ブリーチーズ、または柔らかく熟成したチーズの皮を食べることができます。白いカビはPenicilliumcamemberti（別名P. candidum）で、これらのチーズに特徴的なブルーミーな皮を与えます。皮は完全に食用であり、チーズに食感と風味を加えます。
エダムチーズのワックスは食べられますか？
そうですね、エダムチーズの皮が食べられます！赤いワックスですが、キャンドルワックスよりももろくありません。 Blu-Tackに似ています。ろうそくのような味がします。
Reblochonチーズは低温殺菌されていますか？
Reblochon ：低温殺菌されていない牛乳から作られたチーズ
製造プロセス全体を通して、ミルクは37°Cを超える熱処理を受けず、調理も低温殺菌もされません。チーズの皮は薄い黄色がかったオレンジ色で、薄い白いカビで覆われています。 チェダーチーズの皮は食べられますか？
BLOOMY皮、洗浄した皮、ヤギのチーズやブルーチーズの話を再使用する」の場合は？絶対に皮を食べます。味わいがいっぱい！しかし、あなたは「ワックス包まれたゴーダや布バウンドチェダーチーズのようなものの話を再、両方の皮は、食品安全ですか？そう、彼らは食べることができるが、それらは必ずしも楽しいではありません。」
チーズの皮を食べられますか？
問題のチーズコーティングが（ゴーダの赤いワックスのように）人間だけで作られていない限り、皮は安全に食べることができます。あなたの口蓋に応じて、あなたは少し皮がチーズを補完し、その風味を増強することがあります。また、それが強すぎ、苦い、カビやテキストで不快かもしれません。
スカモルツァの皮は食べられますか？
それでも、皮は完全に安全に食べることができるので、あなたがマゾヒストであり、味が好きで、臼歯からガンクを掘る行為が好きなら、ぜひ掘り下げてください！