ザクロの糖蜜は糖蜜と同じですか？
質問者：Jonnie Paulete |最終更新日：2020年2月24日
カテゴリー：食べ物や飲み物ノンアルコール飲料
ザクロの糖蜜（またはザクロのシロップ）は、地中海料理や中東料理の風味付けに使用される、濃厚で甘くて粘り気のあるシロップです。ザクロの糖蜜は、カクテルに風味を付けて色を付けるために使用される甘いザクロベースのシロップであるグレナデンシロップと同じではありません。
これに加えて、ザクロの糖蜜の代わりに糖蜜を使用できますか？ザクロ糖蜜の代わりOR -クランベリージュース濃縮物に置き換えてみてください。または-グレナデンを使用しますが、甘くなるので、レシピの砂糖の量を減らす必要があります。グレナデンは飲み物の代わりとして最適です。
同様に、ザクロのモラセスをどのように使用しますか？ザクロジュースから作られた糖蜜は、サラダからシーフードまで、料理にピリッとした風味をもたらす用途の広い材料です。
- ひよこ豆のフリッターと釉薬をかけたウズラ。
- クルミを詰めた茄子のロールパン。
- トルコのタブーリ。
- ペルシャの「酸っぱい」ヤギのケバブ。
- アプリコットを詰めた子羊のトマトとアーモンドのサラダ。
同様に、ザクロの糖蜜と糖蜜の違いは何ですか？
Ilanaは、ザクロのモラセスとザクロのシロップの違いについて尋ねました。自分で作ることができる糖蜜は、基本的には濃くて濃くなるまで煮詰めたジュースです。ザクロシロップは糖蜜の薄いバージョンです。グレナデンもそうです。
ザクロの糖蜜は何に適していますか？
ザクロの糖蜜には、免疫システムに有益な抗酸化物質、主にビタミンCが含まれています。食物を消化すると、酸化と呼ばれるプロセスが起こり、フリーラジカルと呼ばれる分子が形成されます。
37関連する質問の回答が見つかりました
ザクロのモラセスはどんな味がしますか？
ザクロのモラセスは、果汁を煮詰めたさまざまなザクロのタルトから作られた濃い茶色のシロップです。それは糖蜜のような味ではありません、英語でより良い言葉は単なる「シロップ」でした。味は甘酸っぱく、やや渋みがあり、味わいがあります。砂糖は加えられていません。
糖蜜は何に使用できますか？
糖蜜はそれ自体ではあまり甘くないので、ソースの茶色または白砂糖や釉薬やマリネのバーボンのように、土っぽさのバランスをとる甘い仲間が大好きです。ワッフルやパンケーキのねり粉に加えたり、スムージー、シェイク、アップルソース、温かいグラスのミルクに入れたり、コーヒーを甘くしたりすることができます。
糖蜜は糖尿病に良いですか？
糖蜜は、適度に消費された場合、ほとんどの人にとって安全です。それにもかかわらず、それは精製された砂糖の良い代替品である可能性がありますが、追加された砂糖の過剰摂取は健康に悪影響を与える可能性があります。糖尿病の人もそれを避けたいと思うかもしれません。さらに、糖蜜は消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
スーパーマーケットのザクロの糖蜜はどこにありますか？
Walmart、Kroger、Safewayには定期的に糖蜜が在庫されています。ザクロのモラセスは見つけるのが難しい場合がありますが、ホールフーズのベーキング通路などの一部の店舗で購入できます。
糖蜜は悪くなりますか？
糖蜜と非糖蜜の種類もこの方法で保管する必要があります。密封された未開封の糖蜜のボトルは、パントリーに10年間保管され、冷蔵庫に保管された場合はさらに長く保管されます。糖蜜の開封されたボトルは、適切に保管され、使用するたびに密封された状態で保管されていれば、1〜5年間保管する必要があります。
無硫化糖蜜とは何ですか？
硫化糖蜜と非硫化糖蜜の違いは何ですか？おばあちゃんのunsulfured糖蜜が日熟成サトウキビの最高品質の純粋なunsulfuredジュースで作られているのに対し、Sulfured糖蜜は、砂糖の抽出プロセス中の硫黄の煙で処理された未熟緑のサトウキビから作られます。
糖蜜はどこから来るのですか？
糖蜜は、砂糖をジュースから取り除いた後に残る濃い茶色のシロップです。このプロセスは数回繰り返され、そのたびに異なる種類の糖蜜が生成されます。結論：糖蜜は、製糖プロセス中に作られた濃厚なシロップです。それは砕いたサトウキビまたはテンサイから来ています。
蜂蜜の代わりに糖蜜を使用できますか？
はい。また、1カップの糖蜜を3/4カップの黒糖+ 1/4の水、または1カップの純粋なメープルシロップ、または1カップのダークコーンシロップに置き換えることもできます。はい、蜂蜜の代わりに糖蜜を使用できます。それらは両方ともシロップであるため、測定のために本質的に同じ測定で機能します。
家で糖蜜をどうやって作るのですか？
糖蜜を作る最も一般的な方法は、サトウキビを使用することです。ナイフで葉の各杖をはがし、杖を押しつぶして濃厚な薄緑色のジュースを作ります。次に、チーズクロスを通してジュースを濾し、ボイラーパンに注ぎます。液体を沸騰させ、火を弱め、6時間煮ます。
糖蜜は何でできていますか？
糖蜜の最も一般的な形態は、サトウキビまたはテンサイジュースのいずれかから作られ、シロップに煮詰められます。シロップから砂糖の結晶が抽出され、残りの暗い液体は糖蜜です。糖蜜は、ソルガム、ザクロ、イナゴマメ、および日付から作ることもできます。
ザクロのモラセスはどのくらい保存されますか？
糖蜜は冷蔵庫で最長6ヶ月間保管してください。
糖蜜を置き換えるにはどうすればよいですか？
糖蜜の1カップを次のいずれかに交換します。
- ダークコーンシロップ1カップ、ハチミツまたはメープルシロップ。
- 3/4カップの黒糖をしっかりと詰めました。
- グラニュー糖3/4カップと水1/4カップ。
糖蜜をどのように濃くしますか？
大さじ1を追加します。シロップ2カップごとにコーンスターチの。これはキャラメルの一貫性についての濃厚なソースを作ります。より薄いシロップが必要な場合は、コーンスターチを少なくしてください。
ザクロジュースは本当にあなたに良いですか？
ザクロジュースには、他のほとんどのフルーツジュースよりも高レベルの抗酸化物質が含まれています。また、赤ワインや緑茶の3倍の抗酸化物質が含まれています。ザクロジュースに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルを除去し、細胞を損傷から保護し、炎症を軽減するのに役立ちます。
ホールフーズはザクロの糖蜜を運びますか？
レシピ：ザクロのモラセス|ホールフーズマーケット。
どうすればジュースを減らすことができますか？
中火から強火にかけて、小さな非反応性の鍋にジュースを入れます。液体を1/2カップに低減し、1時間について、シロップ状であるまで穏やかに沸騰。還元剤は密閉容器に入れ、冷蔵して最大5日間保管してください。
どのようにしてブラックストラップ糖蜜を作りますか？
- サトウキビの茎を切り、種を抜きます。
- 種を取り除いたら、茎をキッチンラックに置き、7日間放置します。
- サトウキビの茎をミルに通して、果汁を抽出します。
- サトウキビジュースを鍋に注ぎ、弱火で弱火にします。