カロリーが低く（カップに含まれるカロリーはわずか5カロリー）、ルテインとビタミンAが豊富です。ルッコラの風味はペッパーマスタードに例えられることが多く、ほとんどのレタスよりも少し強いので、他の野菜と混ぜるのが最善です。新鮮なほうれん草は、ビタミンAとC、カルシウム、鉄、カリウムが豊富に含まれています。

また、ルッコラはどれくらい健康ですか？ルッコラの人気は、その味と同様にその健康上の利点と関係があります。ある研究では、ルッコラは特にガンと戦う薬剤が多いとされています。このおいしいグリーンは、食物繊維と植物化学物質を多く含む栄養豊富な食品です。ルッコラは砂糖、カロリー、炭水化物、脂肪が少ないです。

その上、アスパラガスは葉物野菜ですか？

他の緑の葉野菜と同様に、アスパラガスはビタミンKの優れた供給源です。

生のルッコラは食べられますか？

ルッコラを生で食べると、調理されたルッコラを食べるよりも多くの健康的なイソチオシアネートが体に供給される可能性があります。しかし、軽く調理ルッコラを食べることによって、あなたの体は、それが生のときよりも、特定の栄養素やカロテノイドの多くを吸収します。