発酵チャンバー-加熱。コントローラは、2つのチャネル（加熱冷却用の1つずつ）を有する場合、単に加熱側への冷却側に冷凍庫して、加熱装置を接続。コントローラを壁のコンセントに差し込みます。

また、発酵はどのくらい温度を上げますか？通常のエール発酵温度は68から72°F（20から22°C）の範囲であり、ラガー発酵温度は45から55°F（7から13°C）の範囲です。また、活発な発酵によって生成される熱は、典型的な5ガロン（19 L）のビールのバッチを華氏10〜15度（摂氏5.5〜8.3度）暖める可能性があることにも注意してください。

これに関して、ビールの発酵が暖かすぎるとどうなりますか？

高温はフーゼルアルコールの生産を促進します-厳しい溶媒のような味を持つことができるより重いアルコール。高温はまた、過剰なレベルのジアセチルを引き起こす可能性があります。自家醸造家が犯すよくある間違いは、麦汁が十分に冷やされておらず、まだ比較的暖かいときに酵母を投げることです。

発酵は熱を発生しますか？

発酵は発熱性であり、それはそれ自身の熱を生み出すことを意味します。しかしながら、酵母の増殖及び発酵は発熱性であり、従って、熱を発生する発酵槽内の温度ができること図形のでとして発酵槽の外部より8°F（4ºC）より高いような発酵の初期の間ずっと。