キャベツをマンドリンでどのように細かく刻みますか？
質問者：Acracio Pitschmann |最終更新日：2020年2月16日
カテゴリ：食べ物と飲み物の世界の料理
ナイフを使ってキャベツを上から下に半分にスライスし、次にもう一度半分にスライスします（4分の1）。次に、各四半期の下部にある白い実線のコアを切り取ります。キャベツの4分の1をマンドリンの上に置き、ブレードガードを使ってキャベツを細かく切ります。他の四半期で繰り返します。
また、キャベツをチーズおろし器で細かく切ることはできますか？大きなボウルにチーズおろし器または野菜おろし器を立てます。このようにして、細かく刻んだレタスまたはキャベツがボウルに直接着地します。
さらに、キャベツは洗う必要がありますか？キャベツの内側は外側の葉で保護されているので通常はきれいですが、それでもキャベツをきれいにしたいと思うかもしれません。太い繊維状の外葉を取り除き、キャベツを細かく切り、流水で洗います。ビタミンCの含有量を維持するために、キャベツを調理または食べる直前にカットして洗ってください。
また、キャベツをすばやく細かく切るにはどうすればよいですか？
手順
- キャベツをすすぎ、最も外側のゆるい葉を取り除き、清潔でコンパクトな葉だけが残るようにします。
- キャベツを回して、茎の端がまな板に対して平らになるようにします。
- キャベツを上から下に半分にスライスします。
- 四分の一を作成するためにもう一度半分に各半分をスライスします。
キャベツをどのようにスライスして芯を取りますか？
スライスキャベツ、外側の葉から最初の皮（彼らはしばしば傷ついたり破れたりしている）には、縦方向に半分に頭をカットし、コアを通ってスライスします。次に、各半分の中央にある苦くて丈夫なコアを取り除きます。
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とんかつのキャベツはどうやって細かく切るの？
キャベツを薄切りにします。氷水に浸し、使用する準備ができるまで冷蔵します。 （可能な場合はマンドリンを使用できます。）豚肉の両面を塩とコショウで味付けします。肉槌を使って、豚肉を希望の厚さに叩きます。
生キャベツ食べられますか？
キャベツは生で食べたり、蒸したり、茹でたり、焙煎したり、炒めたり、詰めたりすることができます。キャベツによく見られる硫黄臭は、キャベツを加熱しすぎた場合にのみ発生します。キャベツの調理時間が長いほど、臭いが強くなります。細かく刻んだキャベツを新鮮なグリーンサラダに加えます。
フードプロセッサーでキャベツを細かく切ることはできますか？
キャベツを半分にすればするほど、スライスは小さくなります。フードプロセッサーが小さすぎる場合は、キャベツをナイフでスライスするか、より大きなフードプロセッサーを購入する方が早いです。
細かく切ったキャベツは買えますか？
最高の状態でキャベツを買う
キャベツを購入するためのヒントをいくつか紹介します。事前に袋詰め。すでに袋に入れて細かく刻んだキャベツは時間を節約できますが、より高価になることもあります。キャベツが「事前に洗われている」とパッケージに記載されている場合でも、食べる前に冷水ですすぐ必要があることを忘れないでください。 コールスローのためにキャベツを洗う必要がありますか？
キャベツの外側の葉は一般的にコンパクトな内側の葉をきれいに保つので、洗浄は比較的簡単です。あなたがそれを使用する予定か、あなたは「このそうでない場合は長期的な野菜の迅速な劣化を促進するでしょう直前まで野菜を洗浄するために待ってください。
切った後、どうやってキャベツを新鮮に保ちますか？
キャベツを保存するには、すでにカットされている場合はラップでしっかりと包み、まだ丸ごとの場合は密封可能なビニール袋に入れます。次に、キャベツを冷蔵庫のクリスパードロワーに最大2週間保管します。
細かく刻んだキャベツを冷凍できますか？
細かく刻んだキャベツは、湯通しせずに沸騰させた袋に入れて冷凍することもできます。完全に凍結したら（12〜24時間）、適切な容器に分けて凍結します。 1/2インチのヘッドスペースを残します。ドライパックブランチングまたはブランチングされていないキャベツの葉、くさび、または細かく刻んだキャベツを、冷凍に適した容器に直接移します。
キャベツはどのように切って茹でますか？
キャベツをくさびに切るか、薄くスライスします。塩水の大きな鍋を沸騰させ、キャベツを加えます。 （キャベツが縮むので、鍋を詰めても大丈夫です！）柔らかくなるまで茹でます。細かく刻んだキャベツは約5分、ウェッジは10分です。
どうやってコールスローを一から作るのですか？
材料
- 14オンスのコールスローと赤キャベツとニンジンのミックス*
- マヨネーズ1/2カップ。
- 白砂糖大さじ2。
- レモンジュース大さじ11/2。
- 白酢大さじ1。
- コーシャソルト小さじ1/4。
- 小さじ1/2の粗挽き黒コショウ。
キャベツのどの部分を食べますか？
白菜とチンゲン菜の茎と葉はどちらも食用です。
レタスはどのように細かく刻みますか？
手でキャベツや氷山レタスの頭部を細断、第一四半期にコアを通して頭部を切りました。まな板の上に、カット面を下にして、4分の1のセクションを置きます。キャベツまたはレタスに対して垂直に包丁または牛刀を持ちます。それを1/8から1/4インチの長い細片にスライスします。
キャベツを前もって細かく切ることはできますか？
しかし、先に一日を準備中は、あなたが使用して生の対それらを調理するつもりだ場合は特に、罰金です。キャベツは：洗浄、みじん切り、スライスされた、または事前に1〜2日細断することができます。密閉袋または密閉蓋付きの容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
おろし金を使ってジャガイモをスライスできますか？
ボックスおろし金のこちら側は、おそらくあなたのキッチンで最も注目を集めています。チーズを細かく切るために使用できます。また、おいしいパンケーキ（またはラトケス）を作る場合は、ジャガイモなどの野菜を使用することもできます。こちら側を使ってトマトを細かく刻み、フレッシュな味わいのトマトソースにします。
じゃがいもにチーズおろし器を使えますか？
チーズおろし器の大きな穴にじゃがいもをすりおろし、脂肪を入れたフライパンに入れて、黄金色になるまで調理します。それらは素晴らしいものではありません—それらは不均一に茶色になり、長い間サクサクしたままにはなりません—しかしそれらは仕事を成し遂げます。だから私は、ひび割れた皮を形成するのが大好きな、古き良きラセットポテトを選びました。
どうやって薄いレタスを細かく刻みますか？
方法1レタスを細片に細断する
- レタスを洗ってください。
- レタスの頭の先を外します。
- レタスの頭を半分に切ります。
- 頭を四分の一に切ります。
- クォーターヘッドを薄切りにします。
- 必要に応じて、別の四半期を細断します。
ロメインレタスをサラダにどのように細かく刻みますか？
ロメインレタスを簡単に細かく切るには、洗って乾かした葉を何枚か積み重ね、丸めて円柱を作り、1 / 4〜1 / 2インチの間隔で横にスライスします。最良の結果を得るには、ドレッシングが葉をしおれる直前まで、ドレッシングでレタスを投げないでください。