クロックポットで牛肉を過度に調理することは間違いなく可能であり、その結果、牛肉の切り身が柔らかすぎます。このレシピでは、9〜10時間弱火で調理する必要があります。

続いて、質問は、タフなコンビーフは加熱しすぎているのか、それとも加熱不足なのかということです。高温で調理します。高熱はブリスケットの友達ではありません。コンビーフは、癤で長時間調理すると、柔らかくて柔らかくなるのではなく、タフで歯ごたえのあるものになる可能性があります。代わりにこれを行ってください：調理方法に関係なく、コンビーフは弱火で調理するのが最適です。

また、知っておくと、コンビーフはどれくらいの時間調理する必要がありますか？

スパイスパケット、ダークビールのボトル、コンビーフを完全に覆うのに十分な水を追加します。 3時間半- 2 1/2低い煮るに調理、沸騰及びカバーにそれをもたらします。この調理時間は、コンビーフの大きさや形によって異なります。推奨調理時間は1ポンドあたり45〜50分です。

シルバーサイドが調理されているかどうかをどうやって知るのですか？

フォーク入札肉は準備ができているかどうかわからないしている場合は、フォークでそれを貫通してみてください。フォークが肉に簡単に浸透する場合は、それ以外の場合はもう少し長く必要になります。原則として、シルバーサイドは500gあたり25〜30分かかります。