これに関して、グルテンフリーのパンには小麦を含めることができますか？

パンメーカーは、まだ、まだ、小麦を含む、グルテンフリーのある食パンを作成するために、小麦粉からグルテンを抽出することができます。代わりに、小麦アレルギーは、小麦またはその成分の1つ（アルブミン、グロブリン、グリアジンなど）に対するアレルギー反応です。

続いて、質問は、小麦を含まないということはグルテンを含まないということですか？ 「小麦-フリー」食品は、小麦アレルギーを持つ人々がに反応することができる他のタンパク質を含む小麦のいずれかのコンポーネントから自由です。しかし、「小麦フリー」と表示されたばかりの食品には、他のグルテン含有穀物またはそれらに由来する物質が含まれている可能性があり、必ずしもグルテンフリーである必要はありません。

では、どのようなパンに小麦が含まれていないのでしょうか。

そうでない人は、小麦のパンの味が好きです。別の理由で小麦のパンを回避するために個人的な選択をした者。これらの選択肢のほとんどは完全にグルテンフリーであり、多くは低炭水化物でもあります。

1. ライ麦パン。
2. サワードウで作ったパン。
3. コーントルティーヤ。
4. グルテンフリーのパン。
5. グルテンフリーのマルチシードパン。
6. 発芽パン。

すべての小麦にはグルテンが含まれていますか？

グルテンは、小麦、大麦、ライ麦、ライコムギに含まれるタンパク質の総称です。デュラムコムギ、スペルト小麦、ファッロなど、すべての形態の小麦にグルテンが含まれています。ただし、グルテンは、あまり目立たないさまざまな食品の成分でもあります。