手順

1. キャベツをすすぎ、最も外側のゆるい葉を取り除き、清潔でコンパクトな葉だけが残るようにします。
2. キャベツを回して、茎の端がまな板に対して平らになるようにします。
3. キャベツを上から下に半分にスライスします。
4. 四分の一を作成するためにもう一度半分に各半分をスライスします。

同様に、キャベツは洗う必要がありますか？キャベツの内側は外側の葉で保護されているので通常はきれいですが、それでもキャベツをきれいにしたいと思うかもしれません。太い繊維状の外葉を取り除き、キャベツを細かく切り、流水で洗います。ビタミンCの含有量を維持するために、キャベツを調理または食べる直前にカットして洗ってください。

また、フードプロセッサーで野菜を細かく切ることはできますか？

細かく細断するということは、長くて薄いストリップを作ることを意味します。ほとんどの野菜は、ボックスおろし金、ハンドおろし金、またはフードプロセッサーで細かく刻むことができます。ただし、キャベツ、レタス、その他の葉物野菜はナイフで簡単に細かく切ることができます。

ブレンダーでキャベツをどのように細断しますか？

四分の一を細かく切ります。冷水でキャベツカバーを半分満たしたブレンダーコンテナを満たします。キャベツが希望のサイズに切り刻まれるまで、容器を覆い、オンオフバーストでブレンドします。ザルで排水します。