アーモンドの樹皮にバニラエッセンスを加えてもらえますか?
質問者:Jemal Saftel |最終更新日:2020年2月21日
カテゴリ:飲食物のデザートとベーキング
小さな鍋で、ミルクチョコレートチップを弱火で滑らかになるまで溶かします。追加の風味のためのバニラエキス(またはペパーミント抽出物)に加えます。以前と同じ方法でホワイトチョコレート(またはバニラアーモンドの樹皮)を溶かし(バニラを追加しない)、ミルクチョコレート層の上に均等に注ぎます。
これを考慮して、バニラとアーモンドの抽出物を混ぜることができますか?あなたは、ほとんどのレシピでバニラとアーモンドエキス1対1に置き換え、またはそれら両方を使用することができます。ほとんどのレシピにアーモンドフレーバーを加えるには、小さじ半分の抽出物で十分です。模造抽出物は同じにおいがしますが、特にバッターに混ぜて焼くと、まったく同じパンチはありません。
上記のほかに、アーモンドの樹皮をディッピングに使用できますか?名前から信じられないかもしれませんが、アーモンドの樹皮はチョコレートの型に注いだり、フルーツ、プレッツェル、クッキーを浸したりするのに使用できる素晴らしいディップチョコレートです。もちろん、秘訣は樹皮を燃やさずに適切に溶かすことです。
これに加えて、アーモンドの樹皮をどのように着色しますか?
アーモンドの樹皮は、機能しないペーストに凝集することによって液体に反応するため、油、粉末、またはペーストの形の食品着色料を使用する必要があります。アーモンドの樹皮に色を付ける簡単な2つの方法は、電子レンジまたはダブルボイラーでチョコレートを溶かしてから色を加えることです。
バニラアーモンドの樹皮とは何ですか?
アーモンド樹皮(バニラフレーバーキャンディーコーティングとも呼ばれます)は、ココアバターの代わりに植物性脂肪を使用し、着色料と風味を加えたチョコレートのような菓子です。キャンディーやベーキング用品が販売されているパッケージ、ブロック、または丸いディスクで購入できます。
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アーモンド抽出物によく合うスパイスは何ですか?
自分で試してみてください。アーモンド抽出物は、チェリー、メープル、バニラ、シナモン、チョコレート、コーヒー、ピーチ、ラズベリーなどとよく合います。水、アルコール、苦いアーモンドオイルの3つの成分だけで作られた純粋なアーモンド抽出物を選択してください。
アーモンドエッセンスとバニラエッセンスの違いは何ですか?
アーモンドエキスとバニラエッセンスの主な違いの1つは、風味にあります。アーモンドエキスが料理に強いアーモンドフレーバーを与えるとき、バニラエッセンスはマイルドなバニラフレーバーを与えます。アーモンドエッセンスと比較して、バニラエッセンスは、レシピに温かみのある蜂蜜のような風味と味を与えます。
アーモンドエキスとアーモンドフレーバーに違いはありますか?
著者について:
天然アーモンドフレーバーは、さまざまな異なる成分をカバーしています。それらはエッセンシャルオイル、パウダーまたはエッセンスである可能性があります。アーモンド抽出物は、非食用の苦いアーモンドからのアーモンドオイルをアルコールと組み合わせて、より安定した、より長持ちするアーモンド香料を作成することによって作られています。 アーモンドエキスをコーヒーに入れてもらえますか?
バニラエキスは、 -あなたがコーヒーを甘くしたい場合は、砂糖と処理されたクリーマーに依存する必要はありません。代わりに、純粋なバニラエッセンスを数滴を試してみてください。別の味のために、アーモンド抽出物を試すこともできます。自家製コーヒークリーマーのためにバニラエッセンスとそれを混ぜます。
アーモンド抽出物は悪くなりますか?
アーモンドエキス、商業的に瓶詰め-未開封または開封
適切に保存されたアーモンド抽出物は、通常、約3〜4年間最高の品質を維持します。アーモンド抽出物の貯蔵寿命を最大化するために、使用しないときは容器をしっかりと閉じておいてください。アーモンド抽出物は、パッケージの「有効期限」日以降も安全に使用できますか? バニラの代わりに何を使用できますか?
バニラ代替品
- メープルシロップ。バニラエッセンスの代わりに使うのはメープルシロップです。
- アーモンドエキス。アーモンド抽出物はバニラよりもはるかに強力ですが、控えめに使用すると同様のフレーバープロファイルを提供します。
- バーボン、ブランデー、またはラム酒。
- その他のスパイス。
- インスタントコーヒーまたはエスプレッソパウダー。
- シトラスゼスト。
純粋なアーモンド抽出物と模倣品の違いは何ですか?
純粋なアーモンド抽出物は、アルコール、水、苦いアーモンドオイルの3つの主要成分から作られています。模造アーモンド抽出物も水とアルコールから始まりますが、ラボで作成された合成ベンズアルデヒドから風味を引き出します。
アーモンド抽出物と何がうまくいくのですか?
ほとんどの人は、アーモンド抽出物がアーモンドのような味ではないことに非常に驚いています!アマレットの独特の味の一部であり、同じビターアーモンド油から蒸留、アーモンドエキスはチェリー、バニラ、チョコレート、コーヒーの風味と非常によく合いに強い、純粋な、甘い香りを持っています。
ホワイトチョコレートを着色するためにゲル食品着色料を使用できますか?
はい。ただし、チョコレートと同じ温度にするために、最初に着色剤を加熱する必要があります。ゲルの色がかなりゴツゴツになるので、ゲルを非常にゆっくりと加え、チョコレートをよく混ぜます。ホワイトチョコレートを着色するために水ベースの食品着色料を使用できますか?はい、食品グレードであれば可能です。
ホワイトアーモンドの樹皮に食用色素を加えてもらえますか?
アーモンドの樹皮はホワイトチョコレートから作られているため、さまざまな色に染めることができます。アーモンドの樹皮は、機能しないペーストに凝集することによって液体に反応するため、油、粉末、またはペーストの形の食品着色料を使用する必要があります。
キャンディーの型にアーモンドの樹皮を使用できますか?
チョコレート型の場合、次のものが必要になります。シリコーン型。アーモンド樹皮(バニラ、チョコレート、または他のフレーバー)。また、ウィルトンのキャンディ溶融物を使用することができます。
ウィルトン食品着色油はベースですか?
製品説明
オイルベースの色は、キャンディメルトキャンディーと連動するように特別に配合されています。 0.25オンスが含まれています。 (7 g)黄色、オレンジ、赤、青の各キャンディーカラー。 アーモンドの樹皮にバターを加えてもらえますか?
電子レンジ用ホワイトチョコレートの溶かしウエハースとバターを電子レンジで安全なボウルに入れ、中〜高で1分30秒。混ぜる。完全に溶けるまで電子レンジで20〜30秒以上。アーモンド抽出物を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。トーストしたアーモンドを入れてかき混ぜます。
キャンディーメルトに食用色素を加えることはできますか?
キャンディーメルトには油が含まれているため、油性の食用色素を使用する必要があります。スーパーマーケットのベーキングアイルの液体食用色素の標準セットは機能しません。白いキャンディーメルトは、カスタムカラーを作成するために必要な空白のキャンバスを提供します。
キャンディーメルトにゲル食用着色料を使用できますか?
キャンディーメルト/チョコレートはオイルベースで、通常のジェルカラーは水ベースです。通常のゲルの色を追加することで溶融するが、キャンディが溶けがゴツゴツと実行不可能にするであろう「つかむ」が発生します。水ベースの色に植物油を少し加えるだけで、完璧に機能します。
ゲル食品着色料は水ベースですか?
液体ゲル染料は、水、グリセリン、またはコーンシロップをベースにした合成着色料で構成されているため、従来の染料と似ています。染料は非常に濃縮されているので、少しは効果があります。このタイプの食品着色料は、鮮やかな色を作成するのに最適です。
チョコレートチップの代わりにアーモンドの樹皮を使用できますか?
ホワイトチョコレートキャンディーチップス
アーモンド樹皮のブランド名はありませんが、溶けやすく固まって滑らかなコーティングができるので、同様に使用できます。樹皮の代わりにチップを1:1の比率で使用すると、1/2カップのチップは1/2カップのアーモンド樹皮に相当します。