缶詰の瓶が壊れているのはなぜですか？
質問者：Dalila Ree |最終更新日：2020年6月27日
カテゴリ：飲食料理
温度が急激に変化すると、処理前に充填されたジャーの温度と缶詰の水との間に広すぎるマージンが生じます。ガラスの瓶の「熱衝撃」につながること。食べ物が固く詰まっているか、瓶がいっぱいになっています。次に、缶詰業者で瓶が熱くなると、その中身が膨張し、瓶が壊れます！
同様に、缶詰の瓶が壊れないようにするにはどうすればよいかと尋ねられるかもしれません。缶詰101：瓶の破損を防ぐのに役立つ方法
- 瓶の中に金属製の道具を使用することは避けてください。
- 異常気象からあなたの瓶を保管してください。
- 残り物の保管や飲用容器として使用する瓶には入れないでください。
- 急激な温度変化は敵です。
- 処理中は、沸騰を制御します。
- 缶詰の鍋を賢く選んでください。
- 缶詰ラックを使用してください。
さらに、メイソンジャーは簡単に壊れますか？メイソンジャーは一般的に焼きなましガラスで作られています。焼きなましガラスが割れると、不規則で非常に鋭い破片やミニチュアの破片に砕けます。これは、その時点でそれを持っている場合、あなたに軽傷を引き起こす可能性があります、またはそれはあなたの食べ物にガラスの小さな破片を割ることができます。
同様に、なぜ私の缶詰の瓶の底が壊れるのでしょうか？
充填中に冷却されるため、ジャーをウォーターバスに戻す際の温度変化により破損する可能性があります。缶詰ポットの底にラックがあることを確認してください。ジャーに直接熱がかかると破損するためです。
缶詰の瓶は爆発することができますか？
温度はオーブンレギュレータと熱の循環の精度に応じて変化するため、特許これは危険であることができます。乾燥熱は、食品の瓶に浸透するのが非常に遅いです。また、瓶はオーブンで簡単に爆発します。
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缶詰を過剰に処理できますか？
上-tighteningバンドがバックル蓋又はシールの故障をもたらす、ジャーのうち排気から空気を防止することができます。処理後、バンドが緩んでいるように見える場合があります。あなたはjarファイル自体もバンドを再利用することができますが、メイソンジャーの蓋のための缶詰、あるを再利用することはできません。
圧力缶詰のときにジャーは触れることができますか？
圧力缶詰の場合、ジャーが触れてもまったく問題ありません。水浴缶詰の場合、水が自由に循環できるように、瓶の周りにすべてのスペースが必要です。そのため、ウォーターバス缶詰業者には、ジャーを離して保持するためのラックが付属しています。
缶詰にするためにどのくらいの時間瓶を沸騰させる必要がありますか？
缶詰の瓶を滅菌する方法は次のとおりです。
- 空の瓶を沸騰水缶詰のラックの右側を上にして置きます。
- 缶詰業者と瓶に、瓶の上部から1インチ上まで、熱い（沸騰していない）水を入れます。
- 沸騰させて10分煮ます。
- 高温の滅菌済みジャーを一度に1つずつ慎重に取り出し、排水します。
- 彼らは暑くなるでしょう！
ボールジャーは沸騰させることができますか？
空の瓶を表を上にして、沸騰したお湯の缶詰または大きな鉢に入れます。保存する食品を瓶に入れるときは、沸騰水浴に同じポットを使用できます。瓶を熱い（沸騰していない）水で完全に覆います。水は瓶の上部から1インチ上にある必要があります。
沸騰したお湯はメイソンジャーを壊しますか？
いいえ、熱に対して安全です。人々はいつも缶詰にするときにそれらを沸騰させるのであなたは良いです！あなたは最初に瓶を加熱したいかもしれません-冷たい瓶に水を沸騰させるとそれが壊れることがあります。あなたは最初に瓶を加熱したいかもしれません-冷たい瓶に水を沸騰させるとそれが壊れることがあります。
冷凍庫でガラスが割れませんか？
ガラスで長期間凍結する場合は、ガラスが焼き戻し（缶詰の瓶に使用されるタイプ）されているか、凍結用に特別にラベルが付けられていることを確認してください。冷凍庫で安全なガラスでさえ、食品が膨張するにつれて割れることがありますので、食品の上部と蓋の間に常に約3/4インチのスペースを残してください。
なぜ缶詰の瓶は熱くなければならないのですか？
ジャーは、それらが熱い製品を充填し、処理のためにケトルに配置されたときに破損を防止する保温する必要があります。食品を入れて沸騰水浴缶詰で10分未満処理する瓶は、水で10分間沸騰させて滅菌する必要があります。
メイソンジャーをストーブに乗せてもらえますか？
しかし、メイソンジャーをひどい調理器具にするのはそれだけではありません。ボールとカーの缶詰ジャーに使用されるガラスは、オーブンで使用するために強化されておらず、ベーキングプロジェクトで使用するためのものではありません。瓶は、家庭の缶詰レシピ、低温または室温の食品貯蔵、クラフト、および冷たい飲料に安全に使用できます。
メイソンジャーが壊れる前にどれくらい熱くなることができますか？
沸騰水浴缶詰業者は華氏212度を超えることはできません。圧力缶詰業者は、瓶の温度を華氏240〜250度まで上げます。この温度は、唯一の圧力の下で蒸気を作成することによって到達することができます。この温度で、私たちは、細菌の100％が殺されることを保証することができます。
缶詰でのコールドパックとはどういう意味ですか？
コールドパック缶詰は、メイソンまたは缶詰の瓶に作りたての非加熱食品を充填する方法です。生パック缶詰またはコールドパッキング肉としても知られています。コールドパック缶詰法では、缶詰の瓶が熱いうちに食品は生です。
メイソンジャーはどのくらい持ちますか？
約12〜18ヶ月
メイソンジャーは耐熱性ですか？
GREAT FOR CANNING： - RESISTANT、しかし、フリーザー-SAFE行っていない奴らあなたの自家製ピクルス、マヨネーズ、ヨーグルト、ジャム、サルサ、ソースを缶詰に最適と蓋を有するこれらのleak-証明大型メイソンジャーは、食器洗い乾燥機で洗え＆HEATですシロップ。
ボールメイソンジャーは強化ガラスですか？
メイソンジャー。メイソンジャーは、熱強化ガラスで作られた厚肉の広口ジャーです。それらは、ウォーターバスと圧力缶詰に関連する熱と圧力に耐えることができます。
どうやって湯煎を使うことができますか？
boiling-水缶詰を埋める（または大きい、深いオランダのオーブンラウンド、金属冷却ラックを取り付けた）水で完全約半分。完全に煮る。ジャーリフターを使用して、満たされたジャーを一度に1つずつ煮る水に降ろすか、缶詰ラックを使用してすべてのジャーを一度に水中に降ろします。
ガラス瓶をどのように加熱しますか？
瓶の準備
缶詰業者に水を入れ、瓶をラックに置きます。カバーと中火で煮るにもたらします。熱を削減し、あなたがそれらを埋めるために準備が整うまで熱い瓶を保ちます。平らな蓋を鍋に入れ、水で覆います。中火で煮るにちょうど持って来ます。 メイソンジャーを冷凍庫に入れることはできますか？
はい、メイソンジャーで凍結することができます。まず第一に、瓶があなたの冷凍庫で粉砕的に楽しい時間を過ごすことを決定した場合、休憩はきれいになり、凍結した液体によって無傷に保たれる傾向があります。
ボールメイソンジャーは電子レンジで加熱できますか？
A：はい、メイソンジャーは、蓋とねじぶたを外す限り、電子レンジで安全に使用できます。すべてのガラス瓶は、缶詰を簡単にし、電子レンジで数秒で家族にサービスを提供します。