タマネギとエシャロットの収穫タマネギとエシャロットは、葉が黄色になり始めてから1〜2週間後の6月下旬または7月上旬に収穫します。乾いた日を選んで、フォークで地面からそれらを緩めます。球根を持ち上げた後、数日間、または太陽の下で完全に乾くまで、球根を土壌表面に置いたままにします。

さらに、エシャロットは増殖しますか？序章。エシャロット、Allium cepaは、乗数タマネギと密接に関連していますが、より小さく、独特の料理の価値があります。 （「乗数」という用語は、球根が自由に増殖していくつかの横方向の球根を生成することを意味します）。成熟すると、エシャロットの球根は小さなタマネギに似ています。

そうです、エシャロットを乾かす必要がありますか？

乾燥した日陰の場所でエシャロットを単層に広げます。面積が乾燥して暖かいですが、ない熱いかぎり、硬化屋内外にそれらを設定することができます。球根を焼くのではなく、硬化させたいのです。収穫したてのエシャロットを1〜2週間乾燥させて硬化させると、保管できるようになります。

エシャロットの準備ができたらどうやってわかりますか？

エシャロットの球根の摘み取りは、植物の緑が枯れ始め、倒れ、枯れ始めたときに開始する必要があります。それらは茶色に変わり、垂れ下がりますが、球根は土壌から突き出て、外皮は紙のようになります。これは通常、夏の半ばから晩夏に発生します。