ジャーマンチョコレートの違いは何ですか?
質問者:Anuska Baumheuer |最終更新日:2020年3月31日
カテゴリ:飲食物のデザートとベーキング
ジャーマンチョコレートはセミスイートチョコレートよりも甘いと考えられており、チョコレートリカー、砂糖、カカオバター、さまざまな香料、卵のヨークから脂肪であるレシチンの混合物が含まれています。
その上、ジャーマンチョコレートの良い代替品は何ですか?ドイツのチョコレートバー代替品
- 無糖ココア。レシピで要求されるドイツのチョコレート1オンスごとに、無糖のカカオ大さじ1、グラニュー糖小さじ1、野菜ショートニング小さじ1を置き換えます。
- ほろ苦いまたはセミスイートチョコレート。
- オランダプロセスココア。
また、セミスイートチョコレートとジャーマンチョコレートの違いは何ですか?ドイツの甘いチョコレートは、砂糖の割合が高いため、セミスイートチョコレートよりも甘いです。セミスイートチョコレートは、無糖チョコレートに砂糖を加えて作られています。ドイツのスイートチョコレートには、セミスイートチョコレートよりも多くの砂糖が含まれており、通常は60パーセント以上です。
したがって、何がジャーマンチョコレートを作るのでしょうか?
セミスイートチョコレートよりも甘く、チョコレートリカー、砂糖、カカオバター、香料、レシチンのブレンドが含まれています。ベイカーさんは®最も食料品店のベーキング島で見つけることができるこのチョコレートを販売しています。ドイツの®甘いチョコレートを含む最も有名なレシピは、(ここでレシピ)は、ドイツのチョコレートケーキです。
ドイツのチョコレートケーキにココナッツが入っているのはなぜですか?
ドイツのチョコレートケーキ、もともとドイツのチョコレートケーキは、米国からの層状のチョコレートケーキが満たされたとココナッツ-pecanフロスティングをトッピングです。充填および/またはトッピング卵黄及び蒸発牛乳で作ったカスタードです。カスタードが調理された後、ココナッツとピーカンがで攪拌されています。
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チョコレートの正方形はいくらですか?
チョコレートの1平方は1オンスに相当します。 6オンスのチョコレートは1カップに相当します。 6(1オンス)の正方形は1カップに相当します。 6オンスのチョコレートチップは1カップに相当します。
ジャーマンチョコレートの味はどうですか?
これは、ココナッツピーカンのアイシングの甘いクランチと、バターミルクを組み合わせたドイツのチョコレートの甘すぎず苦味のない味を組み合わせたものです。甘いもの、酸っぱいもの、苦いものの組み合わせで、ケーキのテクスチャーにクリーミーでカリカリしたアイシングがあります。
通常のチョコレートとジャーマンチョコレートの違いは何ですか?
通常のチョコレートケーキミックスは、ミルクチョコレートで味付けされています。デビルズフードケーキは濃厚で濃厚で、ココアの風味が強いです。ドイツのチョコレート(ここでは、南テキサス州のお気に入り)は、通常、軽度のチョコレートの風味と軽い色のケーキです。
チョコレートを焼く代わりにチョコレートチップを使用できますか?
はい、 chocoを使用できます。チョコレートの1つの正方形は通常1オンスです。チョコレートチップの半分のカップは通常約3オンスです。 8マス(8オンス)を使用する場合は、約1.5カップのチップが必要になります(たぶん少しだけ多いかもしれません)。
バターの代わりにオイルを使用できますか?
バターの代わりに適切な量の油を使用するという厳格な規則は実際にはありませんが、通常、レシピで要求されるバターの量の約4分の3を使用できます。たとえば、レシピでバター大さじ10が必要な場合、油大さじ71/2を使用できます。
クッキングチョコレートは何に使われていますか?
クッキングチョコレートは、ベーキングチョコレートとも呼ばれ、カカオ固形物とカカオバターから作られた製品です。何が作られているかに応じて、後でレシピに砂糖やその他のものを追加するときに、ベーキングや調理に使用することを目的としています。
ほろ苦いチョコレートはダークチョコレートと同じですか?
ダークチョコレートは、セミスイートチョコレートとビタースイートチョコレートを含むチョコレートのカテゴリーです。米国FDAは、実際にはダークチョコレートを35%以上のカカオ(酒またはバター)を含むものとして分類しています。一方、ほろ苦いチョコレートには、通常、約33%の砂糖が含まれています。
彼らはドイツでドイツのチョコレートケーキを何と呼びますか?
ドイツ人はドイツのチョコレートケーキとは何の関係もないことがわかりました。代わりに、マサチューセッツ州ドーチェスターに来て、最終的に最初のアメリカのチョコレート工場であるベイカーチョコレートカンパニーに就職した「サミー」として知られる英国人のサミュエルジャーマンにちなんで名付けられました。
ドイツのチョコレートケーキは実際にドイツ人ですか?
ドイツのチョコレートケーキが実際にはドイツ語ではないことを知って驚くかもしれません。次に、それを一般食品が所有していたパン屋チョコレート、のために働いている間加糖チョコレートを発明したサミュエル・ドイツ語、後に「ドイツ語の」チョコレートと呼ばれていました。 (現在はKraftが所有しています)。
ジャーマンチョコレートはどこから来たのですか?
アメリカ
チョコレートケーキはどこで最初に作られましたか?
1886年、アメリカの料理人は米国で最初のチョコレートケーキを作るために、ケーキバッターにチョコレートを追加し始めました。糖蜜メーカーであるピッツバーグのダフカンパニーは、1930年代半ばにデビルズフードチョコレートケーキミックスを発表しましたが、第二次世界大戦中に導入は保留されました。
ドイツのチョコレートケーキを一から作るにはどうすればいいですか?
手順
- 砂糖、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに入れてかき混ぜます。別のボウルに卵、バターミルク、オイル、バニラを入れてよく混ぜます。
- 25〜35分焼きます(ケーキパンのサイズによって異なります)。
ベイカージャーマンスウィートチョコレートとは?
砂糖、カカオバター、48%カカオのクリーミーなブレンドで作られたこの甘いベーキングチョコレートは、滑らかでマイルドな味わいでベーキングに最適なチョコレートになります。これを使用して、お気に入りのドイツのチョコレートケーキのレシピを作成したり、お気に入りのリッチなチョコレートフロスティングのレシピを作成したりできます。
ジャーマンケーキはドイツ人ですか?
ジャーマンチョコレートケーキは、甘いベーキングチョコレート、ココナッツ、ピーカンナッツの主要成分を含むアメリカの作品です。このケーキは、ドイツ人移民によってアメリカ中西部に持ち込まれたものではありません。
誰がパン屋のチョコレートを作るのですか?
1800年代後半頃、同社はチョコレートをデザートやベーキングの材料として使用するという概念を推進し始めました。 1896年にピアスが亡くなった後、フォーブスシンジケートは会社を買収し、1927年にポストゥムシリアルカンパニー(後にゼネラルフーヅとして知られる)に売却しました。
ブロンディはブラウニーに先行しましたか?
BLONDIES PRECEDEDBROWNIES 。
古い料理本を調べてみると、ブロンディはブラウニーの前にレシピローテーションを行っていたことがわかりますが、どちらも異なる名前で呼ばれていました。 ジャーマンチョコレートにはどのくらいのココアが含まれていますか?
ドイツのチョコレートにはカカオ豆が46%しか含まれていないため、微妙な風味のケーキになります。ドイツのチョコレートケーキのためのこの究極のレシピは、より深い味わい-for 70%にセミスイートまたはほろ苦いチョコレート-upの適度な量を使用しています。