ケソフレスコ：もろくて乾燥した食感とマイルドで少し塩辛い味。コテハ：乾いてもろく、少し塩辛い。フェタチーズに似ていますが、多くの場合穏やかです。モッツァレラチーズ：「パスタフィラータ」チーズとも呼ばれ、モッツァレラチーズのカードは加熱されて伸ばされます。

また、白いもろいチーズとは何ですか？コテハは、メキシコのミチョアカン州にあるコテハの町にちなんで名付けられたヒスパニックスタイルのチーズです。この固くて砕けやすいメキシカンチーズは、主に牛乳から作られています。チーズを作るとき、それは白く、新鮮で塩辛いので、フェタチーズに非常に似ています。

このように、チーズをもろくするのは何ですか？

チーズの乾燥したもろい食感の最も一般的な理由の1つは、酸性化が進んでいることです。過度の酸性度はまた、カードを収縮させ、そうでない場合よりも多くの水分を失い、より乾燥したチーズを作ります。

チーズの7種類は何ですか？

7種類のチーズ

• 1-フレッシュ（皮なし）
• 2-熟成フレッシュチーズ[しわの寄った白から灰青色の皮]
• 3-ソフトホワイトリンド（ホワイトファジーリンド）
• 4-セミソフト（上質から濃い灰褐色の皮またはオレンジと粘着性）
• 5-ハード（無愛想な、灰色の場合が多い研磨、ワックスまたは油を塗った）
• 6-青（ざらざらした、ざらざらした、時には粘着性のある皮）
• 7-フレーバーが追加されました[さまざまな]