赤ワインは、軽くてジューシーなものから濃厚で素朴なものまであり、それらと組み合わせることができる果物の範囲も同様です。明るい赤と組み合わせるのに最適な果物の中には、ベリーとバナナがありますが、暗い、重い赤は、イチジクや混合レーズンを含む乾燥した混合果物に適しています。

同様に、果物はワインと一緒に行きますか？トップペアリングフルーツとペアリングするのに理想的なワインは、若い無垢（または微妙にオーク）で、それ自体がフルーティーです。私は特に桃とメロンのロゼ、桃とアプリコットの両方を使ったヴィオニエのようなわずかに芳香のあるワイン、イチゴ、桃、新鮮なイチジクのあるサンソーのようなフルーティーで軽く冷やした赤が好きです。

このように、赤ワインと何がうまくいくのでしょうか？

ライトレッドのペアリング甘くてライトレッドはミックスグリーンサラダとよく合いますが、ピノノワールのようなより風味のあるレッドは、より土の深みのある料理の方が味が良くなります。ブルゴーニュとマッシュルームとチーズのフラットブレッドのスライスを組み合わせて、ワインのより深いうま味のノートを引き出してみてください。

赤ワインに新鮮な果物を加えると何が得られますか？

サングリアはポルトガルとスペインを起源とするアルコール飲料です。パンチの効いたサングリアは、伝統的に赤ワインと刻んだ果物で構成され、多くの場合、ライムジュースやブランデーなどの他の成分が含まれています。