乳製品の定義には、牛や山羊などの哺乳類の乳から生産された食品が含まれます（1）。基本的には、牛乳と、チーズ、クリーム、バター、ヨーグルトなど、牛乳から作られたあらゆる食品を指します。それどころか、卵は鶏、アヒル、ウズラなどの鳥によって産まれます。

続いて、質問は、卵乳製品ですか？米国農務省によると、乳製品は、を意味し、「牛乳から作られたすべての液体乳製品や食品。」これには、ミルク、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、バターが含まれます。卵は含まれていません。それらは肉、鶏肉、魚、卵のカテゴリーに属し、動物性食品と見なされます。

これに関して、乳製品を含まない食事で何を食べることができますか？

乳糖なし：これらの乳糖を含まない肉や肉の代用品はいつでも食べることができます。

• すべての作りたての、普通の肉、魚、鶏肉。
• 調理された乾燥エンドウ豆と豆。
• ミルクなしで調理された卵。
• ピーナッツバター、ナッツ、種子。
• 大豆チーズ。
• 大豆・豆腐製品。

乳製品をやめるべきですか？

「乳製品をあきらめることは問題なく、健康的な選択になる可能性があります」と、登録栄養士の栄養士であるマヤ・フェラーは私に電子メールで言った。 「乳製品は、ビタミンD（強化されている場合）、タンパク質、およびカルシウムやカリウムなどの栄養素の優れた供給源です。