不完全なタンパク質は、1つまたは複数の必須アミノ酸が欠落しているか、十分に不足しているため、タンパク質のバランスが崩れています。ほとんどの植物性食品（豆とエンドウ豆、穀物、ナッツと種子、野菜など）は不完全なタンパク質源です。

同様に、不完全なタンパク質はあなたにとって良いですか？不完全なタンパク質は、すべての必須アミノ酸が食事に含まれるようにするために、1日または1回の食事で組み合わせることができます。あなたは、植物ベースの食事を持っている場合、あなたはあなたの体が必要とするアミノ酸の完全なバランスを得ていることを確認するためにあなたの蛋白質の摂取量を組み合わせることができます。

同様に、完全なタンパク質と不完全なタンパク質は何ですか？

一言で言えば、それはそれらが体内のタンパク質組織を構築して修復するために必要な9つの必須アミノ酸のすべてを含んでいることを意味します。卵、乳製品、魚、肉などの動物性食品は完全なタンパク質です。ほとんどの植物性食品は不完全ですが、タンパク質のパズルから特定のアミノ酸が欠落していることを意味します。

どの食品が不完全なタンパク質の源ですか？

「原則として、動物性食品（牛肉、鶏肉、魚、七面鳥、豚肉、乳製品）は完全ですが、植物性食品（ナッツ、種子、米、豆、穀物）は不完全です」とライト氏は言います。トレンドに逆行するのは、大豆、キノア、グルテン、ソバです。これらはすべて、完全なタンパク質の植物源です。