通常、フェンネルは甘草やアニスのような味に関連付けられていますが、これは実際には葉（またはディルに似ているがディルのような味ではない葉の部分）だけです。

続いて、質問は、どの食品がフェンネルによく合うかということです。料理人はフェンネルと豚肉、鶏肉、ソーセージを組み合わせるのが大好きで、もっと大胆にラム料理に加えることもできます。あらゆる形態のハーブは、貝類を含むほぼすべての種類の魚に人気があります。

さらに、どのようにしてフェンネルの味を取り除きますか？

球根の風味を和らげるには、蒸し煮、炒め物、焙煎、またはグリルを試してください。フェンネルの茎は、スープやシチューのセロリの代わりになり、ローストチキンや肉の「ベッド」として使用できます。フェンネルの葉を付け合わせとして使用するか、それらを切り刻んで、ディルやパセリなどの他のハーブと同じように使用します。

フェンネルは根ですか？

フェンネルは、ニンジン、パセリ、ディル、セロリに関連した根菜です。植物には、薄緑色または白色の球根に付着した葉と種子のある緑色の茎があります。