簡単に言えば、チーズを冷蔵しないでおくことができる期間はどれくらいですか？

2時間

第二に、どのチーズが最も長持ちしますか？一般的に、チーズが硬いほど、長持ちします。パルメザンチーズやペコリーノチーズのようなハードチーズは、未開封で最大9か月、開封で4〜6週間、さらに長く保存できます。ここではオランダのチーズは例外です。エダムとゴーダの両方ヶ月ほど未開封し、開封後2週間までおよそ最後。

その中で、どのようなチーズを冷蔵する必要がないのでしょうか？

原則として、チェダーチーズ、プロセスチーズ（アメリカンチーズ）、ブロックチーズとすりおろしたパルメザンチーズなどのハードチーズは、安全のために冷蔵する必要はありませんが、冷蔵しておくと長持ちします。

冷蔵しないとチーズは悪くなりますか？

それはそうだけど、あなたはあまりにも長い間、室温でチーズを残す場合は、最高の品質のために、あなたは約2時間後に冷蔵庫にそれを返す必要があり、食品の安全性の問題に直面します。しかし、柔らかく熟したチーズはバクテリアの助けを借りて作られていることを忘れないでください。）