5つのマザーソースには、ベシャメルソース、ヴルーテソース、ブラウンソースまたはエスパニョールソース、オランデーズソース、トマトソースが含まれます。これらのソースは、総称して「saycesのmeres」またはフランス語で言及される「グラン醤油。」

6つのマザーソースは何ですか？彼がグルメ、料理人、またはベシャメルソースの発明者であったことを証明する歴史的記録はありません。

• マザーソース＃2。ヴルーテ：
• マザーソース＃3。エスパニョール（ブラウンソース）：
• マザーソース＃4。トマトソース：
• マザーソース＃5。オランデーズソース（ダッチソース）：
• マヨネーズソース＃6。マヨネーズソース：

また、質問は、7つのマザーソースは何ですか？

トマト！フランスの5つのマザーソースは、ベシャメル、ヴルーテ、エスパニョール、オランデーズ、トマトです。それぞれを作る方法を学ぶために読んでください。

ソースは何種類ありますか？

5つのマザーソースは次のとおりです。ベシャメル-ホワイトソース、クリームベース。ヴルーテ-ベーシッククリアチキンブロス。エスパニョール-ブラウンソース、デミグラスベース。ソースを種類別に区別すると、次のリストが表示されます。

• ブラウンソース。
• バターソース。
• 乳化ソース。
• グリーンソース。
• ホットソース。
• 甘いソース。
• ホワイトソース。