タイプ。生の、低温殺菌されていない牛または山羊の乳から作られた生チーズは、ほとんどすべての種類があります。チェダー、フェタチーズ、ゴーダチーズは、プロヴォローネ、エダム、レンガ、カチョカヴァッロ、エメンタール、グリュイエールと同様に、一般的なプロバイオティクスチーズです。

同様に、生チーズとは何ですか？未調理のチーズ。未調理のチーズは、低温で穏やかに加熱される大きなカットのカードから作られています。これはまた、カードから水分（ホエー）を排出しますが、それほど多くはありません。未調理のチーズの例：チェダー。

また、生のチーズを食べても大丈夫ですか？

低温殺菌は、リステリア菌やeなどの病原菌を殺します。大腸菌（プラス黄色ブドウ球菌やサルモネラ菌などの他）生乳中に存在することができます。唯一の真の安全なチーズを低温殺菌チーズであること生乳のアサートの反対派。生チーズと低温殺菌チーズの両方で病原体の発生がありました。

生チーズと通常のチーズの違いは何ですか？

チーズをレンネ、塩漬け、硬化させるプロセスは、病原菌を殺します。この低温殺菌牛乳から作られたチーズが実際に少ないし、安全なものを生乳から作られ得ることを意味します！生-milkチーズで善玉菌が危険な病原体からのチーズを保護します。それは清潔に保たれていた場合生乳は危険ではありません。