塩の結晶のサイズに応じて、ほとんどの塩を互いに置き換えることができます。通常の海塩（粗いまたはフレーク状ではない）の代わりに食卓塩を使用する場合は、同じ量で一方を他方に置き換えることができます。あなたはより多くの量を使用するときの違いの大半が来ます。

同様に、粗塩の代わりにテーブルソルトを使用できますか？レシピのテーブルソルトの代わりに粗いコーシャソルトを1対1で使用しないでください。モートンブランドを使用している場合を除き、その場合は（小さじ1杯未満の量で）使用できます。

そうです、海塩は食卓塩よりも塩辛いですか？

簡単な答え：いいえ–海塩は健康食品として販売されているかもしれませんが。地下の塩鉱床から採掘された食卓塩は、鉱物を除去するために処理されます。通常、凝集を防ぐための添加剤が含まれており、海塩にはないヨウ素が添加されている場合があります。

ピンクのヒマラヤ塩はヨウ素添加されていますか？

栄養価について言えば、ピンクのヒマラヤ塩には通常、必須栄養素であるヨウ素が大量に含まれていないとブレナン氏は言います。米国ではヨウ素欠乏症はまれですが（ヨウ素添加塩、別名ヨウ素添加塩のおかげで）、それは世界中で実際の問題です。