ポルトガルでは生乳を販売することは許可されていません。あなたが得る最も近いものは「leitedodia」（その日のミルク）とラベル付けされており、低温殺菌されています。

第二に、ポルトガルのチーズをどのように食べますか？ QueijoデエヴォラまたQueijoデエヴォラはQueijinhosはアレンテージョを行うとして地元の人々によって知られている、オリーブオイルで保存見つけることができます。食べ方：QueijodeÉvoraは通常、ほとんどのポルトガル料理店のスターターとして登場します。チーズをスライスして、パンと一緒に、または単独で食べます。皮を食べても大丈夫！

サンジョルジュチーズは低温殺菌されていますか？

サンジョルジェチーズは、アゾレス諸島のサンジョルジェ島にある低温殺菌されていない牛乳から作られています。しっかりしているがしなやかで、チーズの中に小さな穴があります。チーズは淡い金色で、自然な皮はより深い金色です。

サンジョルジュチーズはどうやって作るの？

サンジョルジェは伝統的に、アゾレス諸島のサンジョルジェ島で作られた、ピリッとした半硬い生の牛のミルクチーズです。

1. ミルクを加熱して酸性化します。ミルクを87F（30C）に加熱することから始めます。
2. レンネットと凝固します。
3. カードをカットします。
4. カードを調理します。
5. カードを排出します。
6. 塩漬け。
7. 成形＆プレス。
8. エージング。