ブリーはクリームチーズのようなものですか?
質問者:Xerach Viladomiu |最終更新日:2020年5月18日
カテゴリ:飲食物のデザートとベーキング
まず、ブリーはダブルクリームチーズの一種です。これは、ブリーチーズの乳脂肪含有量が60〜75パーセントであることを意味します。カマンベールはブリーと同じレシピと手順のガイドラインで作られていますが、名前はノルマンディーのカマンベールの村の場所とテロワールを示しています。
ここで、クリームチーズの代わりにブリーチーズを使用できますか?何を作っているかに応じて、ブリーチーズのような軟質チーズやおいしいゴルガンゾラを使うこともできます。多くはあなたが作っているものに依存します。チーズケーキのようなものを作る場合は、レシピとチーズを代用してリコッタチーズケーキを作ることができます。クリームチーズにはいくつかのサブオプションがあります
第二に、ブリーに似ているチーズは何ですか?カマンベール
第二に、ブリーはクリームチーズのような味がしますか?
多くの場合、カマンベールと比較して、ブリーはマイルドでクリームとバターの明るい色調を持っていますが、カマンベールはキノコとハーブの深い色調を持っています。どちらも象徴的な白いカビの皮で覆われています-完全に食用で風味豊かです。
ソフトチーズとクリームチーズに違いはありますか?
クリームチーズは甘いとふわふわで、打たれたときには、ホイップクリームと同様の質感を持っています。ソフトチーズは、主にヤギのチーズ、またはフェタチーズです。ソフトチーズの方が健康的ですが、通常はクリームチーズがデザートに使用され、レッドベルベットケーキやカップケーキのほとんどにクリームチーズのアイシングがトッピングされています。
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クリームチーズの代わりにクリームチーズスプレッドを使用できますか?
クリームチーズのスプレッドは、使用する方が簡単です。さらに、クリームチーズスプレッドは、通常のクリームチーズと比較して、より長い貯蔵寿命を持っています。 5.クリームチーズとクリームチーズスプレッドの両方がほぼ同じレシピで使用されています。
クリームチーズの健康的な代替品は何ですか?
ヘルシーなクリームチーズ代替品
- フムス。フムスは低カロリー、低脂肪のオプションで、さまざまなフレーバーを提供して味覚を満足させます。
- アーモンドバター。少し甘くて少し塩辛いものが欲しければ、アーモンドバターがぴったりです。
- ファーマーチーズ。
- カッテージチーズ。
- フルーツスプレッド。
- 豆腐スプレッド。
- アボカド。
- ギリシャヨーグルト。
クリームチーズの代わりにリコッタチーズを使用できますか?
それはよりしっかりと、より粒子の粗い風合いとなりますけれどもあなたはまた、クリームチーズのための高品質のリコッタチーズで代用することができます。焼き菓子にやさしいクリームチーズの代替品を探しているなら、リコッタはマスカルポーネよりも優れています。
クリームチーズの代わりにバターを使うことはできますか?
コールドクリームチーズは厚すぎてほとんどのレシピに追加できません。すべてのバターをこのオイルとクリームチーズの混合物と交換します。レシピでバター1カップが必要な場合は、混合物の3/4カップを使用します。クリームチーズは通常、バターよりも脂肪とカロリーが低くなっています。
チーズケーキにクリームチーズの代わりに何を使用できますか?
チーズケーキには、次のチーズの代替品を使用できます。
- カッテージチーズの等量、水切り、
- ハーフアンドハーフまたはクリームとブレンド、
- +少量のバター8オンスの低脂肪カッテージチーズ、
- 1/4カップマーガリン、
- 等量の低脂肪クリームチーズ、
- リコッタチーズの等量、
- プラスプレーンヨーグルト。
クリームチーズのビーガン代替品とは何ですか?
ビーガンクリームチーズ
サワークリームに非常によく似ていますが、よりしっかりしています。焼くとき、デザートや甘い食べ物を作るときは、アーモンドペーストのような別の高脂肪バター、またはアボカドとより多くの油を代用して、一貫性を保つために少量の豆腐を加えることができます。 クリームチーズの非乳製品代替品とは何ですか?
ソフトチーズ代替品
カシューナッツ、マカダミアナッツ、ブラジルナッツ、アーモンドを使って、自家製クリームチーズや柔らかくもろいチーズを作ることもできます。そして、単にコテージとリコッタチーズの食感を模倣しようとしているのであれば、代わりに砕いた柔らかい豆腐を使用することができます。 チーズケーキにクリームチーズスプレッドを使用できますか?
クリームチーズのパウンドケーキやスプーンで飲むカスタードなど、構造に依存しない他の焼き菓子にも使用できます。いくつかのディップとスプレッドを泡立てたり、ソースに使用したりすることもできます。申し訳ありませんが、具体的なレシピはありません。 KRAFTサイトはあなたにいくつかのアイデアを与えるかもしれません。
ブリーチーズはあなたにとってどれほど悪いですか?
ブリーチーズは高脂肪で栄養豊富なチーズです。たんぱく質と脂肪、そしていくつかのビタミンとミネラルが含まれています。ブリーチーズの脂肪のほとんどは、牛乳の飽和脂肪です。この脂肪は歴史的に心臓病に関連していますが、最近の研究では、以前考えられていたほど有害ではないことが示されています(2、3)。
ブリーはプロセスチーズですか?
セミソフトチーズ。
このカテゴリには、グルメチーズのブリーチーズとカマンベールチーズのほか、LaughingCowなどのプロセスチーズブランドがあります。これらのチーズは通常淡い色で、簡単にスライスできます。一部のセミソフトチーズは、乾燥野菜やスパイスで味付けされています。他の例には、モントレージャックとミュンスターが含まれます。 ブリーチーズの白いものは何ですか?
ブリーチーズに関する最も一般的な質問の1つは、「皮を食べられますか?」です。例外なく、ブリーチーズの皮は食用で美味しいです。ブリーチーズの皮には、カマンベールチーズに見られるのと同じカビ、トリプルクリーム、およびいくつかの種類のイタリアンデリサラミであるペニシリウムカンジダムと呼ばれる白いカビが噴霧されます。
ブリーはなぜ苦いのですか?
はい、カマンベール、ブリー、または柔らかく熟したチーズの皮を食べることができます。白いカビはPenicilliumcamemberti(別名Pです。ただし、チーズが古くなったり、保存状態が悪い場合があり、非常に強い(不快な)風味、苦味、またはアンモニア処理が発生する可能性があります。
ブリーはなぜアンモニアのような味がするのですか?
白いブルーミーチーズ(ブリーチーズ、カマンベールチーズなど)は、開封時にアンモニア臭がすることも珍しくありません。アンモニアは、チーズペースト中の酵素によるタンパク質の分解の副産物です。アンモニア臭は通常、チーズが数分間空気を抜いた後に消えます。
世界で一番おいしいチーズは何ですか?
大衆によるとランク付けされた世界で最高のチーズ
- モッツァレラ。もう1つのイタリアの古典が一番上にあります。
- パルミジャーノレッジャーノ。イタリアのパルメザンチーズは非常に広く使用されているため、ランクが高くても驚くことではありません。
- シャープチェダー。
- ブリー。
- SWISS。
- グリュイエール。
- フェタチーズ。
- ゴーダ。
古いブリーチーズで何ができますか?
残りのチーズをどのように包むべきかということになると、通常は元のラップを使用することができます。それが不可能な場合は、チーズラップまたはパラフィン紙を使用してください。最後になりましたが、ブリーチーズは室温でお召し上がりいただけます。したがって、通常は、提供する約30分前に冷蔵庫から取り出すことをお勧めします。
なぜ私のブリーチーズは鼻水が出るのですか?
せいぜい、あなたは「膨らむ」または最小限に流れるべきインテリアを探しています。インテリアは本当に鼻水であれば、ブリーはおそらく熟れあります。しかし、米国でほとんどの人が知っている唯一の種類である、工場で製造された低温殺菌されたミルクブリーは、内部が流動的になるまで熟していると一般に認められていません。
ブリーチーズをどのように温めますか?
オーブンを350°Fに予熱します。羊皮紙で覆われたシートパンにブリーチーズを置き、蜂蜜を振りかけます。 5〜7分間、またはにじみ始めるが溶けなくなるまで焼きます。クラッカーを添えます。