はい、はがします。アスパラガスは地面から出てくるので、よくすすぐ必要があります。あなたが茎の外側の白、木質スケールが表示された場合、野菜の皮むき器を出て、あなたが柔らかい中心部に到達するまで、単にそれらを引き剥がします。各茎の木質部分を切り離すことが不可欠です。

また、アスパラガスのどの部分が有毒であるかを尋ねる人もいるかもしれません。アスパラガスの若い芽は、生のときに人間にいくらか毒性があります。ノースカロライナ州立大学のCooperativeExtension Serviceによると、ほとんどの場合、それらは軽度の反応しか引き起こしません。調理すると、植物の食用部分の毒性がなくなります。

これを考慮して、生のアスパラガスを食べることはあなたにとって悪いことですか？

ビタミンKと葉酸（ビタミンB9）が豊富なアスパラガスは、栄養豊富な野菜の中でも非常にバランスが取れています。アスパラガスは1食あたり約20カロリー（槍5本）と非常にカロリーが低く、脂肪がなく、ナトリウムが少ないです。生で食べることも調理することもできます。ただし、調理時間は健康上の利点に影響します。

ワイルドアスパラガスは食用ですか？

植物学的にはアスパラガスオフィシナリスとして知られている野生のアスパラガスは、一般的な栽培アスパラガスまたはガーデンアスパラガスと同じ種です。アスパラガスは多年生植物であり、過剰に収穫されない限り、最大30年間食用作物を生産します。