もやしを冷蔵庫にどれくらい入れておくことができますか？
質問者：Ridwan Caudet |最終更新日：2020年5月14日
カテゴリ：健康的な生活栄養
もやしの貯蔵寿命
もやしの貯蔵寿命は約2週間ですが、適切に保管すれば、冷蔵庫で最大6週間簡単に持ちこたえることができます。冷凍庫に保存されている場合は、3ヶ月までのため、すなわち、更に長く続くことができます。根が暗くなる、ぬるぬる、かび臭い匂いはすべて、芽が丘を越えている可能性があることを示しています。 USDAは、芽を32ºFで保管することを推奨しています。これは、ほとんどの食料品店の農産物部門の棚よりも低温です。ディスプレイ上の新芽はとても新鮮に見えるしていない場合は、より背クーラーであるかどうか、尋ねます。
また、もやしを冷蔵庫に入れておくことはできますか？新鮮なもやしのために、あなた自身のスプラウト、その後、冷蔵庫に保管してください。あなたは「いくつかを買ってしまった場合は、できるだけ早くすることができますように冷蔵庫にそれらを取得しよう。あなたがそれらを適切に処理した場合、彼らは冷蔵庫で数週間のために維持する必要があります。
このように、もやしを冷蔵庫にどのように保管しますか？
購入または栽培した後、もやしを洗ってください。それらを冷水で洗い、種皮、根、その他の残留物を取り除きます。 1日以内に使用する場合は、40〜45度の冷蔵庫で保管してください。もやしを湿ったペーパータオルでビニール袋に入れて湿らせます。
もやしは何日保管できますか？
ほとんどのもやしは、最大3日間冷蔵庫の野菜室の中にビニール袋に保つことができます。アルファルファのような繊細な芽は、元の換気されたプラスチック容器で冷蔵する必要があります。冷水で毎日すすぐことは彼らの寿命を延ばすかもしれません。
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もやしを食べたらどうなりますか？
もやしと食中毒
もやしを食べることは健康を促進するのに役立ちます。残念ながら、彼らはまた、食中毒原因生に消費することができたとき、あるいは軽く調理します。残念ながら、食べ物にバクテリアが潜んでいるかどうかを嗅いだり確認したりすることはできません。幸いにも、適切な調理もやしで見つけることができ、有害な細菌を殺します。 もやしはなぜ危険なのですか？
生または軽く調理して消費される他の新鮮な農産物と同様に、もやしは汚染されていると食中毒のリスクを伴う可能性があります。他の新鮮な農産物とは異なり、芽を育てるのに必要な暖かく湿った条件は、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌などの細菌の急速な増殖に理想的です。
もやしを洗うべきですか？
もやしを生で食べる場合は、よく洗ってください。そうでなければ、あなたはあなたの芽を調理することによって有害なバクテリアを取り除くことができます。はい、もやしを食べる前に洗うことは非常に重要です。その後、徹底的にクール下もやしをすすぎ、暖かい水と石鹸で手を洗って、飲料品質の水。
もやしを調理するとバクテリアが死滅しますか？
芽キャベツをよく火にかけます。調理するとバクテリアが死滅するので、調理済みの料理で楽しむことができます。免疫力が低下している人（高齢者、子供、免疫力が低下している人）は、あらゆる種類の生の芽を食べることを避ける必要があります。
古いもやしを食べられますか？
2つの答え。生のもやしは、潜在的に危険な食品またはTCS食品（安全のための時間-温度管理）と見なされます。もやしは、暖かく湿った環境が細菌の増殖を促進するため、冷蔵せずに4時間以上放置すると、細菌の増殖により安全でなくなる可能性があります。
もやしで死ぬことはできますか？
問題は米国に限ったことではありません2011年、ヨーロッパ、主にドイツで4,000人近くが病気になり、53人が珍しい大腸菌株で汚染されたドイツの有機農場のもやしを食べて亡くなりました。徹底的に調理すると危険なバクテリアは死滅しますが、生の芽を調理する人はほとんどいません。
もやしはあなたにとって健康ですか？
カリカリで繊細なもやしは、タンパク質、ビタミンC、葉酸の優れた供給源です。食物繊維も豊富で、春のサラダにクランチを加えるのに最適な方法です。彼らはビタミンKを持っています：体内でのビタミンKの最も重要な役割は、血液凝固を助ける能力です。
もやしは賞味期限があるのはなぜですか？
もやし、特にアルファルファは、放置したり適切に冷蔵しなかったりすると、保管中に腐敗して細菌で汚染されることがよくあります。暖かく湿った状態で放置すると、芽は急速に食品由来の微生物を生成します。
もやしを冷凍できますか？
もやしを凍らせる前に、冷たい流水でよく洗い、湯通ししてください。もやしをプラスチック容器または再封可能な冷凍バッグに移し、冷凍庫に戻します。冷凍庫では、10〜12か月間良好な状態が保たれます。
もやしの残り物はどうしたらいいですか？
- カリカリの付け合わせ。もやしを洗ったアジアのトップスープやサラダ、または最後の最後の調理のために炒め物に追加します。
- クイックピクルス。鍋に米酢と砂糖を等量ずつ水をかけながら弱火で溶かします。
- レタスが包みます。
もやしを冷やして食べられますか？
大豆もやしや緑豆もやしを食べる前に、よく火を通します。もやしは生で食べることができますが、食中毒のリスクを下げるために、もやしのような調理済みレシピを選択してください。
冷蔵庫で豆を発芽させることはできますか？
あなたは冷蔵庫に保存し、有効期限前にそれらを使用する場合は、通常、あなたは大丈夫です。しかし、アジアの食料品店では、ほとんどの場合（常にではないにしても）、緑豆もやしは重量で販売されています。つまり、必要な量を手に入れることができます。それらは冷蔵庫に「開いた」状態で保管されます。
芽キャベツを一晩水に入れておくことはできますか？
ステップ2：広々としたボウルに十分な室温の水を6時間（理想的には）一晩浸します。種は異なる時期に発芽することが多いので、私はそれらを別々に保つのが好きです。同じ発芽「スケジュール」を持つ種子を見つけたら、それらを1つのボウルに一緒に浸すことができます。一晩カウンターに置いておくだけです。
芽キャベツが悪くなったかどうかはどうやってわかりますか？
芽キャベツが悪くなったかどうかを調べるための指示
もやしを鼻の近くに持ってきて、その匂いを感じてください。その臭いがファウルである場合、または、彼らはカビのような臭いがしている場合、またはその香りが新鮮か素朴でない場合は、その後、彼らは悪いです。芽キャベツの外観をチェックし、ぬるぬるしていないか確認します。 もやしが成形されないようにするにはどうすればよいですか？
カビの成長を止める–開始する前に
しかし、もやしを幸せに保ちながら、カビの問題を完全に回避するのは簡単です…まず、毎日、1日2回、または時間があれば3回すすぎます。すすいだ後は、必ず水を抜いてください。 芽キャベツはどうやって凍らせますか？
大きな縁のある天板に芽を単層に広げ、軽くたたいて乾かします。もやしを約1時間凍らせます。冷凍芽キャベツを冷凍バッグまたは容器に移し、できるだけ多くの空気を絞り出します。真空シールシステムは、特に大量の凍結を行う場合に優れた投資です。
もやしはどうやって食べますか？
もやしはさまざまな方法で食べることができ、さまざまな料理に簡単に取り入れることができます。たとえば、サンドイッチで生で食べたり、サラダに入れたりすることができます。もやしは、ご飯、炒め物、オムレツ、スープ、作りたてのハンバーガーパテなどの温かい食事にも簡単に追加できます。