ベニバナインゲンはサヤインゲンと同じですか?
質問者:Vagner Benaicha |最終更新日:2020年1月16日
カテゴリ:食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
ベニバナインゲン。ベニバナインゲンは、北米人がサヤインゲンまたはサヤインゲンとして知っているもののやや大きなバージョンのように見えます。サイズだけでなく、いくつかの違いがあります。ベニバナインゲンは多年生植物ですが、インゲンは一年生植物です。
これを考慮して、インゲンの中の豆は何と呼ばれていますか?緑色の豆は、豆の外側に沿って走る長い繊維状の茎の「ストリング豆」、または大きなスナップのために「スナップ豆」と呼ばれることがよくあります。彼らは開かれたときに作ります。彼らは、ポッドが食べるにはあまりにも繊維状になる前に、未熟インゲン豆は若い収穫実際にあります。
同様に、なぜベニバナインゲンは糸を引くのですか?一部の豆は、豆が繊維質すぎて食べられないように、調理前にしばしば取り除かれるひもを持っているため、ひも豆と呼ばれます。やわらかい若いさやで採れたての豆はすべてピークに達します。豆が繊維質で丈夫で糸状である理由の1つは、単に豆が素数を超えて摘み取られているためかもしれません。
これを踏まえて、ベニバナインゲンの豆を食べてもいいですか?
あなたは1太りすぎと長い食べるため緋色開花成熟したランナーの豆を、開いた場合のために、あなたは内部のきれいな豆を見つけるでしょう。あなたはそれらを新鮮または乾燥して食べることができます(しかしそれらは調理によってのみ分解される毒素を含んでいるので決して生ではありません)。これは、ポッドを食べるために妙に英国のことです。
さやいんげんといんげんに違いはありますか?
私が知ったものから、緑色の豆とサヤインゲンは1と同じです。それらをサヤインゲンと呼ぶ人もいます。彼らはすべて同じものです。唯一の違いは、2つのvarieties-ブッシュや登山家に来る緑の豆の植物の一種です。
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硬いインゲンをどのように柔らかくしますか?
上記のタフな豆を細かく切ります。ボウルに十分な水を取り、小さじ1/2の重曹を加え、この水に硬い豆の切り身を10分間浸します。その後、水を濾し、豆片を流水に洗い流します。沸騰したお湯で2分煮ます。
熟れすぎたインゲンをどのように調理しますか?
ポッドから豆を取り出し、緑色の豆と混ぜます。タマネギをベーコングリースで炒め、豆、ベーコン、水を加え、蓋をします。水が調理されたら、それらをチェックしてください。豆がまだ少し固い場合は、もう少し水を加えて、より長く調理します。
悪いインゲンを食べるとどうなりますか?
彼らがどろどろで糸を引くようになると、彼らは悪くなります。そして、明らかにインゲンは緑色でなければなりません!新鮮なインゲンは冷蔵庫に数週間保管できますが、摘み取ったばかりの場合はさらに長くなります。彼らは、彼らが食べても安全そうな成形されていない場合、彼らはまだくっきりと緑されている場合、しかし、彼らは最高の味。
さやいんげんはあなたにいいですか?
サヤインゲンの健康上の利点
緑色の豆は、サヤインゲンが素晴らしく、カリカリで低カロリーの食品であるだけでなく、多くの重要な栄養素を提供します。若くて柔らかいインゲンは、ビタミンC、食物繊維、葉酸、ビタミンK、シリコン(健康な骨、皮膚、髪に必要)の優れた供給源です。 大きくなりすぎたインゲンはどうする?
それらが大きすぎない場合、私は通常それらを食べることで逃げます。しかし、それらが本当に大きすぎてインゲン豆として使用できない場合は、新鮮な殻付き豆として試すか、植物で乾燥させて乾燥豆として使用することができます。または来年のシード!
さやいんげんの種は食べられますか?
これらの新鮮なものを「インゲン」として食べることも、乾燥させてスープ、シチュー、唐辛子に使用することもできます。毎年種子を保存するには、莢をつるで乾かすか、完全に成熟したら莢を収穫する必要があります。
緑色の豆は果物ですか、それとも野菜ですか?
食用アカデミーのディレクターであるトビー・アダムスは、「果物は種を含む構造物であり、インゲンは基本的に、その中に種を含む鞘です」と説明しました。しかし、食品は技術的には果物であり、マメ科植物でもありますが、それでも多くの人から野菜と見なされています。
ベニバナインゲンをつまむ必要がありますか?
ベニバナインゲンをピンチアウトします。より多くの豆がダウン下げる奨励する彼らのサポートが終了しましたランナー豆の先端をピンチアウト。ベニバナインゲンが豆に成長する可能性があるよりも多くの花を生産することは完全に正常であり、花の半分までは成長しません。
生のときに有毒な豆は何ですか?
ウィキメディア:生のライマメは有毒な化学シアン化水素に分解し、消費リナマリンを含みます。幸いライマメの-loversのために、少なくとも10分間の豆を調理することは、それらを安全にレンダリングします。
ベニバナインゲンから豆をどのように調理しますか?
殻から取り出された豆を食べる
これらの豆は生で食べることはできません。殻から取り出した豆を食べる準備をするには、まず乾燥豆を冷水に12時間浸します。その後、約2時間、または柔らかくなるまで調理します。秋に収穫された豆は、浸す必要がなく、柔らかく、約30分で調理されます。 シーズンの終わりにベニバナインゲンをどうしますか?
ベニバナインゲンを生産する別の方法があります。植物は塊茎を作ります。塊茎は、一番上の成長を取り去るときに地面に残します。シーズンの終わりにこれを持ち上げて、ダリア塊茎のように完全に乾かしてから、新聞の乾燥した涼しく風通しの良い場所に保管します。
ベニバナインゲンから種子をどのように保存しますか?
フランスまたはベニバナインゲンの種子を保存する方法
- 種子を保存するための健康な熟した豆を特定します。植物の底にいるものは熟し、最初に保存する準備が整います。
- さやが膨らむまで豆を植物に残し、黄色に変わってから茶色になります。
- ポッドを中に入れ、そのままにして乾かします。
豆をどのように乾燥させて保管しますか?
これらの簡単な手順に従って、乾燥豆を適切に保管してください。
- 乾燥した豆を、しっかりと密閉された蓋付きの食品安全な保管容器に移します。
- あなたが気づいた壊れた豆や岩を取り除きます。
- 容器を日光を避けて涼しく乾燥した場所に置いてください。
ベニバナインゲンのようにボルロッティ豆を食べられますか?
種の入ったベニバナインゲンの鞘のように食べることができますか、それとも種だけを食べますか?こんにちはリチャード、私たちが店で買うのが難しいと思うものを育てるのは理にかなっています、そしてborlottiは常に追跡するのが難しいです。殻から取り出された豆に固執し、柔らかくなるまで沸騰させてから、オリーブオイルとレモンジュースを入れます。
生のインゲンは有毒ですか?
サヤインゲンはサラダに入れて生で食べるか、庭から直接食べるのが一般的ですが、サヤインゲンは実際には生のときに軽度の毒性があります。それらは成熟した乾燥豆と同じ毒素と反栄養素を含んでいますが、より低い濃度です。
ベニバナインゲンをどのように凍結しますか?
ほとんどの野菜と同様に、ベニバナインゲンは、新鮮な風味と色を維持するために、冷凍する前にブランチングする必要があります。これを行うには、ベニバナインゲンをリボンまたはチャンクに切り刻むかスライスし、丈夫な端や糸状の端を取り除き、捨て、沸騰したお湯で湯通しし、冷やしてから冷凍する必要があります。
生のベニバナインゲンを食べてもいいですか?
多くの豆の種子と同様に、生のベニバナインゲンには少量の化合物レクチンフィトヘマグルチニンが含まれており、大量に毒性を示す可能性があります。一部の人は他の人よりもかなり感受性が高いですが、食べる前に安全にベニバナインゲンを調理してください。