カルパッチョ（発音は「車-PAH-チー-OH」）は、薄いオリーブオイルとレモン汁を振りかけ、そしてケッパーと玉ねぎを終えペーパー-スライスした生の牛肉からなる伝統的なイタリアの前菜です。現代の料理では、カルパッチョは、この方法で提供されるマグロなどの薄くスライスされた生の肉や魚を指すことができます。

また、生肉をスライサーでスライスできますか？肉スライサーは生の食品や調理済みの食品に使用できるため、生の肉スライサーはありません。したがって、肉スライサーは生肉のスライスに使用できますが、その地域の調理済み食品との相互汚染が発生しないようにする必要があります。

これを考慮して、冷凍肉をスライサーで切ることはできますか？

ほとんどの肉スライサーは冷凍肉を安全に切断すると主張していますが、スムーズかつ迅速に仕事をすることができる人はほとんどいません。水は肉を解凍し、固い形から柔らかい部分に変換します。これは、肉スライサーで簡単かつ安全に切断できます。肉が解凍されたら、お好みの部分に適切にスライスします。

マンドリンを使って肉をスライスできますか？

マンドリンは果物や野菜をカットし、肉スライサーはさまざまな肉をスライスします。マンドリンはスライスすることができ、他のアタッチメントがある場合は、さいの目に切ったり、ストリップを作ったり、しわを寄せたり、ワッフルカットしたりできます。また、果物や野菜の厚さや幅を調整することもできます。