アンチョペッパーをどのように保存しますか？
質問者：Ziheng Urzelai |最終更新日：2020年2月25日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
冷凍するには、ピーマンを丸ごと残し、裏地付きの天板で冷凍します。固まるまで少なくとも1時間、トレイ全体を冷凍庫に入れます。次に、コショウを冷凍バッグに移します。
同様に、アンチョペッパーをどのように乾燥させますか？手順：
- ポブラノペッパーを洗い、ペーパータオルで完全に乾かします。
- ポブラノペッパーをナイフでスライスし、天板に置きます。
- オーブンでコショウを乾燥させている間、それらはシート自体によって集まるので、あなたは種を取り除く必要はありません。
上記のほかに、アンチョペッパーで何ができますか？アンチョペッパーのおいしい使い方乾燥したさやをお湯に30分間浸してから、種と茎を取り除きます。再構成したピーマンをサワークリームとピューレと滑らかになるまで混ぜ合わせます。ベイクドポテトを添えたり、マッシュポテトに混ぜたり、サワークリームと一緒に食べた食べ物と一緒に楽しんだりできます。
また、ピーマンを缶詰にせずに保存するにはどうすればよいですか？
きれいなパイントまたはクォートの瓶に、刻んだピーマンを上から1インチ以内に入れます。すべての唐辛子を覆うために白酢を注ぎます。酢は金属製の蓋を徐々に腐食させるので、可能であればプラスチック製の蓋で覆います。冷蔵庫の後ろに瓶を最長12ヶ月間保管してください。
ピーマンを丸ごと冷凍できますか？
あなたが冷凍庫にスペースを割くことができた場合は、あまりにも、いくつかの全体ピーマンを凍結します。ピーマンの上部をスライスして、芯を引き出します。次に、トップとペッパーを別々に瞬間冷凍し、冷凍したら冷凍バッグに移します。
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どうやってピーマンをより長く新鮮に保つのですか？
カットしたピーマンの場合は、余分な水分を吸収するために、密封された容器またはペーパータオルと一緒にビニール袋に保管してください。引き出し、ちょうどそれらを忘れないでください、あなた鮮明に保管してください！カットピーマンは冷蔵庫で2〜3日持続します。
冬に向けてどのようにコショウを保存しますか？
冬用にピーマンを冷凍するには、ピーマンを半分に切り（私は大きなものを4分の1に切ります）、茎と種を取り除きます。コショウが触れないようにクッキーシートにのせ、15〜30分瞬間冷凍します。それらを瞬間冷凍すると、コショウがくっつくのを防ぎます。
どうやってピーマンを新鮮に保つのですか？
ピーマンを保管するには、まずメッシュの農産物バッグに入れて、湿らないようにします。次に、コショウを冷蔵庫の野菜の引き出しに入れます。または、みじん切りにしたピーマンを保存するには、ペーパータオルで包み、密閉容器に入れて、3日以内に使用します。
どのようにコショウを空気乾燥しますか？
ハングとエアドライペッパー
- ステップ1：コショウを準備します。風乾には薄肉のピーマンを選びましょう。
- コショウをひもに通します。長い針と糸を使って、コショウを茎に通します。
- ステップ3：コショウを吊るして乾かします。風通しが良く日差しの良い場所でコショウを吊るして乾かします。
新鮮なピーマンを冷凍できますか？
ピーマンを洗う。コショウをスライスまたは刻み、すべての種と膜を必ず取り除きます。スプレッドは、気密容器入りや大型冷凍庫バッグや冷凍庫に戻るには、冷凍唐辛子を転送する（これは時間ほどかかります。）に凍結するまで冷凍庫でクッキートレイと場所の単層でピーマンをスライスしました。
アンチョとポブラノペッパーは同じですか？
ポブラノ（Capsicum annuum）は、メキシコのプエブラ州を起源とするマイルドな唐辛子です。乾燥し、それが（「ワイド」）スペイン語anchoから、anchoやチリanchoと呼ばれています。同じ植物からの異なるピーマンは、熱強度が大幅に異なることが報告されています。
乾燥唐辛子で何ができますか？
乾燥した唐辛子は、砕いたり、すりつぶしたりして、皿に直接加えることができます。または、フライパンに少量の熱い油で軽くトーストして、風味を強めます。乾燥唐辛子をソース用にピューレにする場合は、最初に（トーストしたまたはトーストしていない）沸騰したお湯に30分ほど浸して水分を補給します。
乾燥ハラペーニョとは何ですか？
チポトレ（/ t ?? ˈpo？tle？/、chi-POHT-lay;スペイン語：[t？iˈpotle]）、またはchilpotleは、調味料に使用される、煙で乾燥させた熟したハラペーニョ唐辛子です。
室内でコショウをどのように空気乾燥しますか？
長い針を取り、強い糸または釣り糸を使用して、茎を通してそれらをつなぎ合わせます。空気の流れのために各コショウの間に約1インチかそこらを保ちます。唐辛子が滑り落ちないように、両端につまようじまたは小さな棒を結びます。日光や新鮮な空気がたくさん入る場所に水平に吊るしてください。
どちらが暑いアンチョまたはグアジロですか？
見つけやすい：アンチョペッパー
それらは甘くて肉厚である傾向があります-そして全体的な味はグアジロほど複雑ではありません-しかしそれらの入手可能性を考えると、それらはあなたが最初に向けるべき場所です。 チリパサとは？
チリパサつきやチリGuajilloはグアテマラで最も一般的に使用されるチリ唐辛子の2つです。 gwah-HEE-yohと発音されるGuajilloは、乾燥したさやの中で種子が発するガタガタという音を表す「小さなひょうたん」を意味します。世界の特定の地域では、チリグアケという名前でこれらのチリを見つけることもあります。
アンチョチリの代わりに何を使用できますか？
アンチョチリペッパーの代替品：これらは、最も一般的なチリペッパーの1つであり、非常に簡単に見つけることができます。ただし、ムラートまたはワヒーヨチリペッパーで代用することはできます。それとも、あなたのレシピにするために呼び出されるチリあたりanchoチリパウダー（またはパプリカ）小さじ使用1。
セラーノペッパーを乾かすことができますか？
セラノペッパーの脱水
それらをキッチンタオルで包み、完全に乾かします。プラスチック手袋を着用して、各コショウの上部を切り取ります。私は半分に大きなセラノスをスライスし、全体の小さいものを残したが、私はそれを上にしなければならなかった場合、私はそれが全体のものを乾燥させるために2日かかったすべてとしてそれらをスライスします。 ハバネロペッパーはどうしますか？
今年のハバネロペッパーの豊富な収穫を使い切るのに役立つアイデアをいくつか紹介します。これには、私が大好きなテクニックやレシピも含まれます。
- ハバネロペッパーを凍らせます。
- ハバネロペッパーをピクルスにします。
- 脱水–ハバネロペッパーの乾燥。
- チリペースト。
- ハバネロホットソース。
- マンゴー-ハバネロホットソース。
- ハバネロサルサ。
赤唐辛子ソースが苦いのはなぜですか？
それを和らげる最良の方法は、いくつかのカーメル玉ねぎ、いくつかのニンニク、そして少量のクミンを使うことです。その時点で、それでも苦い場合は、トマトソースを好きな甘い範囲になるまで追加しますが、砂糖は入れないでください。モーレペーストを細かくすることができれば、それも揺れるでしょう。
アンチョチリはどのように挽くのですか？
コショウのかけらをスパイスグラインダーまたは小さなフードプロセッサーにすりつぶします。
- コショウをスパイスグラインダーまたはフードプロセッサーにバッチで入れます。一度にあまり粉砕しようとしないでください。
- コショウが粉になるまで挽く。粉末の細かさは好みによって異なりますが、ほとんどのアンチョチリパウダーはかなり細かいです。
乾燥したアンチョチリはどのくらい持続しますか？
3〜6か月