材料：

1. ベジタブルカービングナイフまたはペアリングナイフを使用して、大根の一部をはがします。または、ピーラーを使用します。
2. ナイフを作業面に直角に置き、大根を非常に薄いスライスに切ります。
3. スライスを分けて水を入れたボウルに入れるか、水で15分間冷蔵します。使用する前によく水気を切ってください。

続いて、大根はどうやって作るの？手順

1. 生大根を作るには、葉物野菜の皮を切り、野菜の皮むき器で外側を剃ります。
2. だいこんをゆっくりと煮る準備をするには、牛刀を使って1インチの丸みを切ります。
3. サラダ用の大根を作るには、マンドリンを使って薄い丸みを剃ります。

ほか、大根はどうやって細かく切るの？

大根を片方の手で持ち、もう片方の手でおろし金の上部を支えます。大根をおろし金の上から下に向かって、大きな穴に沿って、おろし金の側面を下にスライドさせます。根全体が細断され、細片がプレートに集まるまで続けます。

大根の皮をむきますか？

調理のコツ生で食べることも、炒め物に使うこともできます。そこ皮の必要はありませんが、熱意の多くは皮膚であるとして、あなたが望むなら、あなたは野菜の皮むき器やペアリングナイフで剥離することができます。大根の塩漬けは、日本食やお寿司と一緒に出されることが多いです。