大根：マスタード科の植物Raphanus sativusのサクサクした辛味のある食用の根で、通常は生で食べられます。大根：大きくて細長い白い冬の大根、Raphanus sativus longipinnatusは、特にアジア料理で使用され、時には漬け物にされます。

同様に、キムチに大根を使うことはできますか？大根だけの新鮮なキムチはかなり美味しいですが、長い発酵に耐えられるかどうかはわかりません。私は小さなバッチを作ってそれを試してみると言います！あなたが白キムチでそれらを使用した場合、私は、彼らはあまりにも、それ可愛らしいピンク色回したい賭けます。おそらくそうではありません、それらのサイズのためにそれはうまく発酵しません。

大根の代わりに何ができますか？

大根の代替品

1. 白いカブ（最良の選択肢）白いカブは大根の代わりに私たちが好むものです。
2. ラディッシュ。赤い大根を皮をむくことで、炒め物によく合う非常によく似た野菜を手に入れることができます。
3. 白ニンジン。
4. ヒカマ。
5. キャベツの心。

大根の味はどうですか？

大根は白いにんじんのように見えます。根菜ですが、コショウのような力強い味わいではなく、甘くてさわやかでマイルドな味わいです。サラダ、ピクルス、炒め物にも使用できます。