オールスパイスは、マートルファミリーの一員であるピメンタディオイカとして知られる植物の乾燥ベリーから作られたスパイスです。オールスパイスの風味は、シナモン、クローブ、ナツメグ、コショウを思い起こさせます。

また、オールスパイスがない場合は何を使用できますか？オールスパイスの代わりに、ナツメグ、シナモン、クローブを混ぜ合わせます。小さじ1/2のシナモンと小さじ1/2のすりつぶしたクローブを使用することもできます。

これを考慮して、どうすれば自分のオールスパイスを作ることができますか？

挽いたスパイスを集める：シナモン、生姜、クローブ。これらを使用して、オールスパイスの調合を作成します。シナモン小さじ1/2、生姜小さじ1/4、クローブ小さじ1/4を測ります。うまくブレンドされるまで材料を混ぜます。

オールスパイスはどのように使用しますか？

調理にオールスパイスを使用する方法

1. グリューワインやチャイティーを作るときは、オールスパイスベリーをいくつか加えます。
2. 焙煎した野菜にピンチをまぶして、ほのかな温かさを味わってみてください。
3. ジンジャーブレッド、アップルパイ、ダークチョコレートデザートなど、もう少しスパイシーな料理に追加してください。
4. その微妙なコショウのような色調は、シチュー、カレー、スープに深みを与えます。