この点で、スカッシュが熟していることをどのように知ることができますか？

肉を通してあなたの指の爪を押してください。あなたがそれに取り組む必要があるならば、スカッシュは熟しています;穴を開けるのが非常に簡単な場合、スカッシュは未熟です。肌は、傷やひび、ソフトスポットのない、完全な（光沢のない）、しっかりした、色の豊富なものでなければなりません。茎は乾燥していてしっかりしている必要があります。

上記のほかに、バナナスカッシュはどのくらい続きますか？バナナスカッシュは、涼しく、できれば暗く、換気の良い場所に最長1か月間保管してください。切り取った部分をプラスチックで包み、最大5日間冷蔵します。

それに、バナナスカッシュを生で食べられますか？

そこにある最も用途の広いスカッシュの1つは、ピンクのバナナスカッシュです。夏カボチャとして育て、その時に収穫して生で食べることができます。または、秋の収穫を辛抱強く待って、バターナッツのように使用することもできます。ソテー、蒸し、または焙煎してから、単独で、またはキャセロール、スープ、さらにはパイに使用することもできます。

バナナスカッシュの味はどうですか？

オレンジ色の果肉はしっかりしていて、密度が高く、肉質で、糸状の果肉とクリーム色の硬くて平らで長方形の小さな種子を包む中空の種子の空洞があります。調理すると、バナナカボチャの果肉は香ばしく、乾燥し、濃厚で、素朴な甘いものになります。