適切に保管され、乾燥されたアプリコットは、約12〜18か月間最高の品質を維持しますが、それ以降は安全に保たれます。最良の方法は、干しあんずの匂いを嗅いで見ることです。匂いや外見が悪いものは捨ててください。カビが発生した場合は、干しあんずを捨ててください。

アプリコットは冷蔵する必要がありますか？アプリコットは摘み取った後も熟し続けます。それらは、手触りが柔らかくなり、甘い香りがするまで、日光や熱を避けて、室温で保管する必要があります。熟したら、必要に応じてアプリコットを冷蔵して腐敗を防ぎますが、気温が低いと食感や味が変わることがあります。

また、アプリコットをいつ選ぶかをどうやって知るのですか？

アプリコットは、木から熟したものを選ぶときに最適です。それはアプリコットが熟しているかどうか言うのは簡単だが、それは良いことだかどうかを伝えるのは難しいことができます。淡いオレンジや黄色ではなく、濃いオレンジゴールド色の果物を探してください。それらはふっくらとしっかりしていて、ほんの少し柔らかくなければなりません。

ドライフルーツが悪いかどうかはどうやってわかりますか？

ドライフルーツが悪くなる一般的な特徴は、変色（通常は暗い色調）、硬さ（年をとると非常に歯ごたえがありますが、実際にはこの方法で好む人もいるため、食べられる可能性があります）、風味の喪失（古いまたは味のない味）。