スタッフィングのパンは水分を吸収しますが、乾燥している場合（本来は上記を参照）、液体が落ち着くまでに少し時間がかかります。一度に少しずつ、たとえば4つごとに1カップのスープを追加することをお勧めします。ドライミックスのカップ。よくかき混ぜてから、1分間そのままにします。スタッフィングは湿っている必要がありますが、濡れてはいけません。

また、七面鳥を詰めるとき、詰め物は熱くするべきですか、それとも冷たくするべきですか？トルコ国外でのベーキングスタッフィングスタッフィングが安全な温度に達するまでに、胸肉は通常、乾燥、乾燥、乾燥しています。ほとんどの料理人がトルコの日に達成しようとしていることではありません。最も安全なアプローチ：冷たい鳥に熱い詰め物を入れて、すぐに焙煎します。

これに関して、事前にスタッフィングを作ることはできますか？

それを待つ。多くのシェフは、感謝祭の朝にセロリ、玉ねぎ、肉をすべて前もって調理してパンの塊と一緒に混ぜることができることに同意していますが、グレシャムは実際にすべての詰め物を前もって作ることができると言います。そしてそれを凍結します。グレシャムは、解凍を早めるために、小さな束の詰め物を冷凍することをお勧めします。

刻まれた七面鳥をどのように暖かく湿らせますか？

フォイルの上に置かれたキッチンタオルは、肉を切り分けて提供する時まで、肉を暖かく湿らせておくのに役立ちます。別のオプションとして、鳥をホイルで覆い、低温の200Fオーブンに戻します。七面鳥の下に水を入れて蒸気を作り、湿り気を与えます。