HOT食品をHOTにしてください！提供時間まで140°Fから165°Fの間に温かい調理済み食品を保持します。有害なバクテリアは140°F以下で急速に増殖する可能性があります。食品を165°Fから212°Fの温度で調理すると、ほとんどの食中毒菌が死滅します。熱が高いほど、バクテリアを殺すのにかかる時間は短くなります。

さらに、オーブンで肉をどれくらい暖かく保つことができますか？食品が完全に調理されたら、それをより暖かい、摩擦皿、低温オーブンまたはスロークッカーに数時間安全に保持することができます。しかし、2〜4時間以上暖かいままにされた食品は、その鮮度を失い、乾き始めます。

それで、どうやってオーブンで食べ物を暖かく保つのですか？

食品は、あなたが設定できる最低温度に予熱したオーブンにあなたを暖かく保つためにオーブンを使用してください。 （私のものは華氏170度まで下がります。）オーブンの電源を切り、ドアを閉めた状態でいくつかのレシピをそこに隠して、食べる時間になるまで暖かく保ちます。

どうやって肉を何時間も暖かく保つのですか？

アルミホイルホイルは約30分ほど熱に保たれることを覚えておいてください。あなたは、それは二つの方法で肉の利益になるかかっている間、アルミホイルでテント、ロースト、ステーキ、または全体の鳥を暖かく保つためにしようとしている場合：再配布するジュースを可能にしながら、それは暖かい温度でそれを維持します。