七面鳥のデリミートには硝酸塩が含まれていますか？
質問者：Nesrine Daushev |最終更新日：2020年4月6日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
天然または人工のかどうか-いくつかの硝酸塩および亜硝酸塩を添加していないデリの肉を持ってする方法はありません。私たちの多くにとって、昼食はちょうどハム-and-チーズサンドイッチや七面鳥のサブなし昼食ではありません。彼らはまた、デリミートに独特の味と感触を与える方法を誰も確信していません。
これに関して、デリターキーは肉加工品ですか？ANSWER：デリ肉などの加工肉は、最近の報告の焦点となっています。ハム、ベーコン、パストラミ、サラミ、ボローニャは加工肉です。ソーセージ、ホットドッグ、ブラートヴルスト、フランクフルトもそうです。七面鳥と鶏肉のスライスを含むように加工肉を定義した研究はほとんどありません。
続いて、質問は、デリミートターキーはあなたにとって悪いですか？デリコールドカット、ボローニャ、ハムなどのランチミートは、亜硝酸塩などの防腐剤だけでなく、ナトリウムや脂肪が多く含まれているため、不健康なリストになります。一部の専門家は、肉の防腐剤として使用されている特定の物質が、体内で発ガン性化合物に変化する可能性があると考えています。
このように、デリミートには硝酸塩が含まれていますか？
硝酸塩と亜硝酸塩はどちらか、デリ肉の唯一の問題ではありません。一部には、健康上のリスクをもたらす可能性のある着色剤が含まれています。彼らはまた、しばしばナトリウムを積んでいます。それに加えて、コールドカットは潜在的に致命的なタイプの細菌であるリステリア菌による汚染を受けやすいです。
最も健康的なデリミートは何ですか？
脂肪含有量の点で最も健康的なランチミートは七面鳥の胸肉で、1オンスのサービングあたりわずか0.35グラムの総脂肪です。鶏の胸肉にはわずか0.40グラムの脂肪が含まれており、パストラミには1.63グラムの総脂肪が含まれており、飽和脂肪は1グラム未満です。ハムには、2.41グラムの総脂肪と0.82グラムの飽和脂肪が含まれています。
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なぜトルコはあなたにとって悪いのですか？
肥満、心臓病、高血圧、高コレステロール、癌、および不妊症のリスクは、肉の摂取量のレベルとともに増加します。すべての加工された七面鳥製品の摂取を最小限に抑えます。トルコにはミネラルセレンが含まれています。
マグロの缶詰は肉加工品ですか？
缶は密封され、圧力調理されてバクテリアを殺し、肉も調理します。したがって、缶詰のマグロは加工肉ですが、通常、「硬化」させるために大量の塩や硝酸カリウムで処理されることはありません。つまり、発癌性の化学副産物が含まれる可能性は低くなります。
健康的なハムと七面鳥のどちらですか？
七面鳥は明るい肉と暗い肉の両方があり、通常は痩せています。つまり、脂肪が少ないということです。七面鳥もハムもカロリーが比較的低いです。ライトターキーの1サービングの3オンスには約125カロリーが含まれ、同じサイズのハムには約139カロリーが含まれます。
デリターキーは健康ですか？
デリターキー、ハム、ローストビーフは、米国で最も一般的に食べられているコールドカットです。これらのスライスしたデリミートをサンドイッチに追加すると、おいしいランチになります。また、便利です。参考：妊娠中の場合は、リステリア菌のリスクを減らすために、食べる前に必ずコールドカットを温めてください。
デリミートの代わりに何を食べることができますか？
ランチブレイク：デリミートの健康的な代替品
- マグロの代わりにプレーンなギリシャヨーグルトまたはアボカドを使用したチキン、マグロ、またはゆで卵のサラダ。
- 豆腐、テンペ、マメ科植物（ひよこ豆など）などの材料を使ってサンドイッチを作りましょう（このエッグレスエッグサラダレシピまたはこのカレーチキンレスサラダをチェックしてください）。
- 新鮮な野菜または焙煎した野菜の有無にかかわらず、フムス。
七面鳥の胸肉のデリミートは加工されていますか？
はい、ほとんどのデリターキーはフォースミートのようにピンクのスライムに加工されて成形されています。それらはすべて自然であり、何も追加されていないと主張する製品がいくつかあります。 Boars Head All Natural、Dietz and Watsonのように、彼らの製品の1つのサイズの七面鳥の胸肉を見たことがありますか？それらはまだある程度処理されています。
避けるべき加工肉は何ですか？
加工肉とは何ですか？
- ソーセージ、ホットドッグ、サラミ。
- ハム、ベーコンの塩漬け。
- 塩漬けと塩漬けの肉、コンビーフ。
- 燻製肉。
- 乾燥肉、ビーフジャーキー。
- 缶詰の肉。
スライスした七面鳥の胸肉は健康ですか？
鶏肉や七面鳥などの家禽の惣菜カットは、通常、他の惣菜肉に比べて飽和脂肪の量が少なくなっています。ローストした七面鳥の胸肉のスライス（28グラム）には、0グラムの飽和脂肪と30カロリーが含まれています。
硝酸塩はどのような癌を引き起こしますか？
亜硝酸塩の摂取は、神経膠腫および甲状腺及び胃癌のリスクを高める可能性があり、一方、高い硝酸塩の摂取は、胃癌のリスク低下と関連していてもよいです。現時点では、硝酸塩または亜硝酸塩の大量摂取と他の種類の癌との間に一貫した関連性を示した研究はありません。
どのようにあなたの体から硝酸塩を取り除きますか？
不健康な硝酸塩と亜硝酸塩を体から遠ざける5つの方法
- ホットドッグ、ソーセージ、コールドカットなどの加工食品や塩漬け肉製品の消費を最小限に抑えます。
- ラベルを注意深く確認し、硝酸ナトリウムまたは硝酸カリウムおよび亜硝酸塩が記載されている製品は避けてください。
- 有機食品を食べる。
- あなたの水が硝酸塩または亜硝酸塩で汚染されているかどうか調べてください。
- 抗酸化物質を多く含む食事をとる。
硝酸塩を含まない肉は何ですか？
硝酸塩を含まない肉
ベーコン、サラミ、ホットドッグ、ボローニャ、コンビーフ、ソーセージ、ランチョンミート、硬化肉などの硝酸塩を含む肉は、その硝酸塩含有量に関して食品医薬品局と米国農務省によって規制されています。 七面鳥のランチミートは発がん性がありますか？
国際がん研究機関（IARC）は、加工肉を発がん性物質、つまりがんの原因となるものとして分類しています。加工肉には、ホットドッグ、ハム、ベーコン、ソーセージ、および一部のデリミートが含まれます。それはそれを保存または風味付けするために何らかの方法で処理された肉を指します。
アービーズのローストビーフは本物の肉ですか？
ファーストフードサンドイッチ市場を征服するのは簡単ではありませんが、アービーズには「ローストビーフ」の象限全体が入っていると言っても過言ではありません。そして、それはカバーするのに良いニッチです– FDAはローストビーフをエクストラリーンカットとして認識しています。これは、肉に関してはかなり健康的であることを意味します。
硝酸塩と亜硝酸塩の違いは何ですか？
2つの化学物質の違いは、それらが持つ酸素です。亜硝酸塩は、NO 2の化学式を行う2個の酸素原子を有していながら、硝酸塩は、NO 3 -の化学式を有する3個の酸素原子で構成されています。亜硝酸塩は変換され、優れた化学物質である一酸化窒素に変換されます。
硝酸塩はあなたの体に何をしますか？
通常、食べたり飲んだりして体内に入る硝酸塩は、害を及ぼすことなく体から出ます。ヘモグロビンの血原因の変更、または分子中にこれらの亜硝酸塩、体内のヘルプ移動酸素ています。硝酸塩はそれを作ることができるので、体が適切に機能するために利用できる酸素が少なくなります。
なぜ硝酸塩はあなたに悪いのですか？
ベーコン、ジャーキー、ランチョンミートなどの一部の加工肉に使用されている防腐剤である硝酸ナトリウムは、心臓病のリスクを高める可能性があります。硝酸ナトリウムは血管に損傷を与え、動脈が硬化して狭くなり、心臓病につながる可能性があると考えられています。
スパムはあなたにとってどれほど悪いですか？
スパムは便利で使いやすく、貯蔵寿命が長いですが、脂肪、カロリー、ナトリウムが非常に多く、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの重要な栄養素が少ないです。さらに、高度に加工されており、いくつかの健康への悪影響を引き起こす可能性のある亜硝酸ナトリウムなどの防腐剤が含まれています。