145度で七面鳥を食べられますか？
質問者：Alcazar Grohne |最終更新日：2020年4月20日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
USDA自身のデータによると、七面鳥が150°F（66°C）以上で少なくとも3.7分を費やしている限り、安全に食べることができます。脂肪含有量が5％の家禽の低温殺菌時間（7-log 10致死性）
| 温度 | 時間 |
|---|---|
| 145 °F（63°C） | 10.8分 |
| 150°F（66°C） | 3.7分 |
| 155°F（68°C） | 1.2分 |
| 160°F（71°C） | 26.1秒 |
「政府はあなたに165°Fがあなたの七面鳥を調理するための最低温度であるとあなたに信じさせるでしょうが、明らかにあなたはあなたの七面鳥がジューシーさを確実にするために140から150°Fの範囲内にある必要があります。」スモーキンが上で簡単に言及したことは知っていますが、-家禽は140 *で安全に（白肉と黒肉の両方で）行うことができますか？
トルコは165または180で行われていますか？ 2006年まで、FDAは胸肉に165度、太ももに180度の調理温度を推奨していたため、多少の混乱は避けられません。 165度の七面鳥の場合、温度が155〜160度に達したら、オーブンの外で調理を続けるため、鳥をオーブンから取り出します。
また、質問は、160度で七面鳥を食べることができますか？
温度計が155〜160度になるまで七面鳥を調理します。 （はい、新しい安全な調理ガイドラインでは、鳥を165度に調理するように指示されています（以前は180度と言われていました！）が、七面鳥はオーブンから取り出した後も調理を続け、温度は10度上昇することを忘れないでください。休んでいます。
七面鳥はどの温度で行われますか？
165°F
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トルコは150度で大丈夫ですか？
USDA自身のデータによると、七面鳥が150 °F（66°C）以上で少なくとも3.7分を費やしている限り、安全に食べることができます。
焙煎するときに七面鳥を覆う必要がありますか？
そのバランスを実現するための理想は、鳥が覆われた状態と覆われていない状態の両方で時間を過ごすことです。鳥が乾くのを防ぐために、ほとんどの調理時間は鳥を覆い、最後の30分ほどはカバーを外して許可することをお勧めします。肌をカリカリに。
七面鳥のどこに体温計を貼り付けますか？
肉用温度計を七面鳥の太ももの最も厚い部分に滑り込ませ、太ももと七面鳥の胸肉が始まる場所の間の折り目のすぐ上で鳥を刺し、それを太ももの肉に押し込みます。カウンターが165度になると、七面鳥の準備が整います。
七面鳥を調理するための最低安全温度はどれくらいですか？
安全を確保する–米国農務省（USDA）は、肉や鶏肉の調理に華氏325度以上の温度を推奨しています。七面鳥を華氏165度の内部温度に調理します。ターダッキンには2種類あります。
七面鳥が温度計なしでいつ行われるかをどうやって知るのですか？
太ももの筋肉の最深部は、やるべき七面鳥の非常に最後の部分です。内部温度は180°Fに達するはずです。 、温度計なしで出来具合をチェックジュースに太ももと注意を払うを貫通するには、次のジュースが明確実行する場合、それは調理だ、とジュースはピンク赤みを帯びている場合、それはより多くの時間を必要とします。
七面鳥を喫煙者から外すのにどのくらいの温度ですか？
簡単なヒントとして、内部温度が華氏160度に達したら、グリルの七面鳥を喫煙者から外すことをお勧めします。休憩中も調理を続け、掘り下げる準備ができるまでに安全な温度である165°Fのままにしておきます。
七面鳥の出来が早すぎる場合はどうすればよいですか？
あなたの七面鳥が早く終わった場合、物事は少し複雑になる可能性がありますが、それは世界の終わりではありません。約1時間早く行った場合は、カバーを外して約20〜30分間休ませます。次に、七面鳥をホイルと厚いタオルまたは毛布で覆って保温します。
140で七面鳥を調理できますか？
オーブンを180°C（ファンアシストの場合は140 °C）、ガス4に予熱します。従来のオーブンと同じ時間「ホット」オーブンでAgaクックを使用する場合は、肉用温度計で定期的に確認してください。七面鳥の胸肉を下にして大きな焙煎缶に入れ、塩こしょうで味付けします。それはとてもオーブン手袋を使用し、高温になります。
七面鳥にバターを塗るべきですか？
鳥にバターを塗らないでください
バターを皮の下に置いても、肉がジューシーになることはありませんが、皮が早く褐色になるのを助けるかもしれません。しかし、バターは約17％の水分であり、鳥を斑点状にするでしょう、とLópez-Altは言います。代わりに、焙煎する前に植物油で皮膚をこすります。 七面鳥をアルミホイルで覆う必要がありますか？
焙煎するときに七面鳥にアルミホイルを置くと便利です。アルミホイルは次の2つの方法のいずれかで使用します。七面鳥をホイルで囲んでから、熱いオーブンで焙煎します。または、ホイルをテントとして使用して、褐変のレベルを制御します。しかし、七面鳥の皮は金色ですが、サクサクしていません。
七面鳥の焙煎鍋に水を入れるべきですか？
いいえ。私たちは、それが蒸気を作成し、七面鳥を蒸気焼く可能性があるため、鍋に水を加えることはお勧めしません。七面鳥は独自の風味豊かなジュースを生産します。調理後、あなたは余分な味のためにあなたの肉汁に追加し、スープやワインとトルコのジュースを拡張することができます。
トルコでサルモネラ菌を殺す温度は？
「全七面鳥、地上鶏肉、七面鳥の胸、および七面鳥バーガーは、常に有害な細菌を殺すために165度華氏の内部温度に調理されなければなりません。」
七面鳥が乾かないようにするにはどうすればよいですか？
その七面鳥を焙煎すると、より多くの水分を保持し、よりジューシーでおいしい肉になります。七面鳥の塩水を乾かすには、皮を胸肉からそっと分離し、コーシャソルトを足の間だけでなく、足全体と背中全体にこすります。
七面鳥が燃えるのを防ぐにはどうすればよいですか？
問題：七面鳥が燃えています。解決策：アルミホイルはあなたの友達です。七面鳥の焦げ目が早すぎることに気付いた場合は、アルミホイルでテントを張って、熱を皮膚から遠ざけます。余分な黒い肌を取り除く必要があるかもしれませんが、少なくとも災害を防ぐことができました。
ピンクの七面鳥で病気になりませんか？
米国農務省によると、まだピンク色の調理済みの七面鳥は安全に食べることができますが、七面鳥の内部温度が全体で165°Fに達した場合に限ります。 USDAが指摘しているように、家禽が安全に調理された後でも、一部の地域で七面鳥がピンク色のままになることは珍しいことではありません。
調理が不十分な七面鳥から何を得ることができますか？
徹底的な調理または低温殺菌はサルモネラ菌を殺します。あなたのリスクで再使用すると、生の消費、不十分、または低温殺菌していないアイテム。サルモネラ食中毒は、一般的に、調理が不十分な鶏肉、七面鳥、またはその他の家禽によって引き起こされます。
七面鳥を4時間暖かく保つにはどうすればよいですか？
オーブンが他の料理でいっぱいになっていない場合、または予備のオーブンを持っている幸運な人の1人である場合は、200°Fで七面鳥を保持できますが、鳥を覆ってそれが確実に行われるようにする必要があります乾かないでください。七面鳥を暖かく保つ最も一般的な方法は、それをホイルで覆うことです。