しかし、幼い子供には、シダは触ったり味わったりしたくなるかもしれません。残念ながら、一部の種は有毒であるか、接触すると皮膚炎を引き起こす可能性があります。無毒のシダ種だけを選ぶことはあなたの家の子供たちを安全に保つのを助けるでしょう。ただし、無毒のシダであっても、子供に植物を扱わせたり摂取させたりすることは避けてください。

同様に、すべての渦巻き状若葉は安全に食べることができますか？若いカールした葉がフィドルの巻物のように見えるので、フィドルヘッドという言葉が採用されました。これは覚えておくことが非常に重要です–すべての渦巻き状若葉が食用のダチョウシダであるわけではありません！食用のシダには他にもいくつかの種類があり、ハーブの準備に一般的に使用されているものもあります。

このうち、どんなシダが食べられますか？

特定のシダの渦巻き状若葉は、調理された葉野菜として食べられます。これらの中で最も人気のあるものは次のとおりです。西部の剣シダ、 Polystichum munitum 、「北西シダの王」。ワラビ、Pteridium aquilinum、世界中で見つかりました（完全に調理しないと有毒です）

シダはあなたにガンを与えることができますか？

ワラビのシダからは多くの化学物質が分離されていました。マウス、ラット、モルモット、牛を除くヒキガエルに関する動物実験では、ワラビは、特に小腸で悪性または良性の腸腫瘍を引き起こしました。また、ラット、モルモット、牛に膀胱がんを引き起こす可能性があります。