しかし、ほうれん草、ビートグリーン、スイスフダンソウなどの一部は、シュウ酸も多く含まれています。シュウ酸は、ボリュームのあるグリーンに特徴的な素朴でわずかに苦い味を与える化合物です。しかし、これが暗くて葉物野菜が健康的な食事の一部ではないことを意味するとは思わないでください。適度に、それらは完全に素晴らしいです。

さらに、ビートの葉は食用ですか？ヒントは次のとおりです。ビートを洗って皮をむき、緑の葉のトップを切り落とすときは、それらを捨てないでください。緑と茎は食用であり、ホウレンソウ、フダンソウ、及びチンゲンサイなどの任意の緑のための偉大な代用品を作ります。蒸したり、炒めたり、蒸したり、スープに加えたり、生で食べたりすることができます。

さらに、ビートの葉はあなたに良いですか？

ビートグリーンには、鉄、タンパク質、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、繊維などのビタミンや栄養素が豊富に含まれています。また、カロリー、脂肪、コレステロールが非常に低くなっています。ビートグリーンはまた、炎症との戦い、消化器の健康の改善、脳の健康のサポート、抗ガン作用の抑制にも役立ちます。

ビートグリーンは生または調理済みの方が健康的ですか？

そして、特定のミネラルに関しては、ほうれん草を調理して食べる方が良いでしょう。ほうれん草、ビート葉、スイスフダンソウなどの緑の野菜はカルシウムが豊富ですが、シュウ酸と呼ばれる高レベルの化合物がカルシウムに結合し、その吸収を低下させます。