それに対応して、カボチャのパイにはどのカボチャが使われていますか？

最高のパンプキンパイのレシピは、最も甘く、最も密度の高い冬カボチャを必要とします。通常、それらはcucurbitamoschataまたはcucurbitamaximaです。これは、ペポ種があまりにも穏やかで水っぽいことが多いためです。庭でバターカップまたはムスクドプロヴァンスを栽培するか、食料品店でバターナッツを購入してください。

上記のほかに、カボチャのパイはカボチャから作られていますか？カボチャのパイは、カボチャをベースにしたスパイスの効いたカスタードを詰めたデザートパイです。カボチャは収穫時期の象徴であり、カボチャのパイは秋から初冬によく食べられます。パイは、缶詰​​のカボチャまたはパッケージ化されたカボチャのパイの詰め物（スパイスを含む）から、主にさまざまなCucurbitamoschataから作られることがよくあります。

その上、カボチャのパイにはどのサイズのカボチャが最適ですか？

一般に、約2ポンドのスカッシュは1カップ（8オンス）のピューレを生成するため、1つのフルサイズのパイには約3ポンドのスカッシュが必要です。私はBravetartのパンプキンパイレシピ（実際にはバターナッツスカッシュを必要とします）をベースとして使用し、単に別のスカッシュピューレを交換しました。

パイカボチャには種がありますか？

シード焙煎に適したカボチャを選びます。私の同僚のニコラス・デイは、私たちがジャック・オー・ランタンに彫ったカボチャが、たとえばパンプキンパイを作るのにも適していない理由を以前に説明しました。カボチャの彫刻は、肉がおいしいように飼育されているわけでも、種がおいしいように飼育されているわけでもありません。