酢酸（別名ホワイトビネガー）は優れた消毒剤です。また、脱臭剤として機能し、グリースをカットします。あなたはサルモネラ菌、 Eに取り組むことができます。酢を含む大腸菌およびその他の「グラム陰性」細菌。

続いて、問題は、大腸菌を洗い流すことができるかということです。農産物を洗うことで汚染を減らすことはできますが、バクテリアを殺すことはないので、残念ながらリスクを排除することはできません。彼らは、強力な洗浄でレタスからいくつかのバクテリアを取り除くことができることを発見しましたが、それはEの量を大幅に減らすことはありませんでした。コリ—そして人々を病気にするのに十分残った。

さらに、酢水でレタスを洗うと大腸菌は死滅しますか？

希釈されていない酢またはジュースへのコリカクテルは、白酢が最も致命的であることを示しました。 60秒間、直鎖または希釈ホワイトビネガー（5％または2.5％酢酸）を接種したレタスの治療はサルモネラ、E 2~3 log _10の減少をもたらしました。大腸菌群、および大腸菌群。

大腸菌を殺すためにレタスをどのように洗うのですか？

大腸菌はあなたの農産物の内部に侵入することさえあります。レタスを水（または重曹と組み合わせた水）で洗うと、農産物から残留農薬、表面の汚れ、破片を取り除くのに役立つ場合がありますが、ロジャースは、洗うことでEを取り除く効果的な方法が証明されていないことを警告しています。コリおよび関連する細菌。