にんにくが悪くなったのかどうかを、見た目、匂い、感じの3つの簡単なステップで確認してください。

1. 見て。甘やかされて育ったニンニクはクローブに茶色の斑点を形成し、通常の白からより黄色または茶色に変わります。
2. 匂い。にんにくには、スパイシーで刺激的でまろやかな独自の香りがあります。
3. 感じられる。良いニンニクは手触りがしっかりしているはずです。

さらに、なぜ私のニンニクは乾いたのですか？ニンニクを収穫した後、それを硬化させる必要があります。葉が乾くと、葉からのエネルギーが球根に入ります。このようにして、球根は均一に、腐敗することなく乾燥します。あなたはラッパーを乾かし、ニンニクがその水分と油を保持することを望みます。

ここで、ゴム状のニンニクは悪いですか？

私はそれらをゴムのようだと思ったことはありませんが、他に何を意味するのか考えられません。古いにんにくは固くなり、乾き始めます。その後、古い球根から新しいニンニクが育ちます。これは、あなたが扱っているものであれば、それは「不良」ではありません、それはあなたを傷つけることはありません。

古いにんにくを食べるとどうなりますか？

食べるのは危険ではありませんが、苦味が出ます。あなたはクローブを分割し、まだニンニククローブを使用するように芽を取り除くことができるように芽は、新しいクローブの作成です。どろどろしたクローブ（球根がローストされていない限り！YUM！）やカビの成長の兆候を示しているクローブは食べないでください。