したがって、どちらがより良い海または湾のホタテを味わいますか？

海のホタテは湾のホタテの最大3倍の大きさで、直径が2インチに達するものもあります。彼らはより多くの歯ごたえはなく、かなりベイホタテなど柔らかいようだ質感を持っています。それでも、肉はとても楽しく、甘い味がします。

第二に、ホタテの最高のタイプは何ですか？養殖（または「養殖」）ホタテはシーフードウォッチの「最良の選択」です（特に甘くて肉質のホタテはブリティッシュコロンビアで栽培されています。目を離さないでください）。 「ダイバー」ホタテはダイバーが厳選したもので、最良の選択です。

ちょうどそうです、最高のホタテはどこから来ますか？

群を抜いて最大の野生のホタテガイ漁業は、米国北東部とカナダ東部で発見された大西洋ホタテガイ（Placopecten magellanicus）のためのものです。世界の他のホタテガイの生産のほとんどは、日本（野生、強化、水産養殖）と中国（主に養殖されたアメリカイタヤガイ）からのものです。

ホタテはなぜ甘いのですか？

ホタテは、その食感と味わいから、ある種の魚に例えられることがよくあります。実はホタテは「海の飴」として広く知られていますが、独特の甘みと風味豊かさからブランド化されています。食感はややぬるぬるでやわらかい食感です。