ジャムは、果物の断片が柔らかくなり、形が崩れるまで、砂糖（場合によってはペクチンと酸）で砕いたり、刻んだり、調理したりした果物で構成されます。混合物が調理されると、水は蒸発し、広がりのある粘稠度まで濃くなりますが、それでもいくつかの果物が残っている可能性があります。

また、ゼリーとジャムの違いは何ですか？ 3つのスプレッドの違いは、果実がかかる形式で提供されます。ゼリーでは、果実は、フルーツジュースの形で提供されます。ゼリーは、スムーズな一貫性を持っており、通常は明らかです。ジャムでは、果実は、果肉や砕いた果実の形で提供されます。

人々はまた、なぜジャムはジャムと呼ばれるのですか？

しかし、それは、このゼリー風の「ジャム」は動詞の元「プレスまたはスクイーズ」を反映し、破砕またはそれを作るために実を絞る意味からその名を取った可能性が非常に高いのです「ジャムに。」

ジャムはどのように商業的に作られていますか？

瓶の充填検査に合格した果物は、洗浄、粉砕、低温殺菌されます。次に、事前に測定した混合物を、砂糖とペクチンを加えて、適切な厚さと味になるまで調理します。次に、それは瓶に真空パックされ、ラベルが付けられます。次に、金属製のキャップが上部に真空シールされます。