最も正確なキャンディー温度計は何ですか？
質問者：Ixchel Dotes |最終更新日：2020年3月30日
カテゴリ：飲食料理
4つの最高のキャンディー温度計
- 全体的に最高。 Inkbirdデジタルインスタント読み取り温度計。 $ 12。 |アマゾン。
- キャラメルに最適です。グルミアデジタルスパチュラ温度計。 18ドル。 |アマゾン。
- アラーム付きの最高の温度計。防水アラーム付きKizenインスタント読み取り温度計。 18ドル。 |アマゾン。
- 最高の赤外線温度計。テイラー9523赤外線温度計。 79ドル。 |アマゾン。
- PolderTHM-515ステンレス鋼キャンディフライ温度計。
- CDNDTC450デジタル事前プログラムおよびプログラム可能なキャンディ温度計。
- Winco揚げ物/キャンディー温度計。
- ウィルトンキャンディー温度計。
- テイラープレシジョンプロダクツクラシックラインキャンディー/ディープフライ温度計。
同様に、キャンディー温度計の何が特別なのですか？砂糖温度計またはジャム温度計としても知られているキャンディー温度計は、温度、したがって調理用砂糖溶液の段階を測定するために使用される調理用温度計です。 （砂糖の段階の説明については、キャンディー作りを参照してください。）これらの温度計は、揚げ物用の熱い油を測定するためにも使用できます。
また、キャンディー温度計が正確かどうかを知るにはどうすればよいですか？
水の鍋にあなたのキャンディ温度計を挿入し、転がり沸騰にそれを持って来ます。気泡が一定で、激しくなければなりません。海面では、水の沸点は212Fまたは100Cです。これがベースラインになります。正確な測定値を得る時間を与えるために、温度計を水中に5分間置きます。
肉とキャンディーの温度計に違いはありますか？
2つの違いは、ご想像のとおり、さまざまな温度範囲に焦点を当てています。キャンディー温度計は、中程度のレアステーキよりもはるかに高温の溶けた砂糖を正確に測定できる必要があります。肉用温度計を350Fの砂糖に入れると、温度計が破損する可能性があります。
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キャンディーに温度計を使用できますか？
それで、肉用温度計はキャンディーに使用できますか？最も簡単な答えは「はい」ですが、それはすべて温度計に依存します。肉の温度計の使用法は、温度定格が十分に高い限り、キャンディーの製造に簡単に適用できます。温度計に関するすべての質問への回答を読んでください。
キャンディーにレーザー温度計を使用できますか？
キャンディーを作るときに持っている2つの重要な温度計は、キャンディー温度計とチョコレート温度計です。一部の温度計はレーザーで測定値を取得しますが、キャンディーの表面を超えて浸透しないため、実際の温度測定値の信頼性は低くなります。
キャンディー温度計の代わりに何を使用できますか？
沸騰した砂糖の鍋の横にスプーンと冷たい水を入れます。数分ごとに、小さなスプーン一杯のシロップを冷水に落とします。キャンディーを少し冷ましてから、手でボールに成形します。
キャンディー温度計の費用はいくらですか？
| このアイテムウィルトンキャンディー温度計は、ハードキャンディー、ヌガー、またはファッジの混合物の温度を正確に測定するのに理想的です。正確な測定値を得るためにパンの側面にクランプします。金属（長さ14.7インチ） | |
|---|---|
| 価格 | $ 1119 |
| 運送 | 25以上のお買い上げで送料無料 |
| により販売されています | Amazon.com |
| 色 | 銀 |
温度計なしでチョコレートを焼き戻すことはできますか？
私がチョコレートを焼き戻すように教えられた方法は、温度計のない電子レンジでした：20秒間強火で加熱します。 20秒間かき混ぜます。チョコレートが滑らかになるまで繰り返します。
キャンディー温度計をどのように掃除しますか？
使用後すぐに、食品用温度計のプローブを熱い石鹸水で洗い、残りの温度計を拭き取ってグリースがたまらないようにします。キャンディー温度計の場合は、沸騰したお湯の鍋にクリップで留めて、キャラメルや砂糖のような残留物を沸騰させます。
キャンディー温度計をどのように調整しますか？
温度計を校正するには、お菓子の温度計を鍋の側面にクリップで留めた状態で、鍋に水を入れて沸騰させます。 （底に触れていないことを確認し、10分で鍋が沸騰して乾かないように十分な水があることを確認してください！）10分間沸騰させた後、温度を確認してください。
体温計が正確かどうかはどうすればわかりますか？
温度計のステムをガラスに触れさせずに、氷水に少なくとも1インチ深く挿入します。温度計が登録されるのを待ちます。これには通常1分以内かかります。温度計は、32°Fまたは0°Cを記録する場合に正確です（私の3つの温度計はこの端で1度以内の精度です）。
温度計なしでキャンディーをチェックするにはどうすればよいですか？
砂糖温度計を使用せずに砂糖シロップが正しい段階に達したことを確認するには、コンロの横に非常に冷たい水を入れたボウルを置きます。きれいなスプーンを使って、シロップを注意深く少し取り、冷水を入れたボウルに落とします。しばらく冷ましてから、シロップのボールを手に取ります。
キャンディー温度計が壊れているかどうかはどうすればわかりますか？
キャンディ温度計をテストする方法
- 鍋に水を入れ、温度計を鍋に入れます。
- 沸騰が一定で回転しているときは、212°Fまたは100°C（海面で）を示していることを確認してください。
- タイマーを5分にセットしてから、温度計をもう一度確認してください。
キャンディー温度計はどの温度になりますか？
400°F
温度計をどのように調整しますか？
方法1：氷水
- グラスに角氷を入れ、冷水で締めくくります。
- 水をかき混ぜて、3分間放置します。
- もう一度かき混ぜてから、温度計をガラスに挿入します。側面に触れないように注意してください。
- 温度は32°F（0°C）である必要があります。差を記録し、必要に応じて温度計をオフセットします。
ハードクラックステージとはどのような温度ですか？
ハード-クラックステージは、加熱されている砂糖シロップが149〜154 C（300〜310 F）に達したことを意味する調理用語です。これは、砂糖シロップがどれだけ熱く、どれだけの水分が残っているかをテストするものです。この加熱時点で、シロップ中の糖濃度は99％です。
キャンディー温度計は鍋の底に触れる必要がありますか？
シロップが沸騰し始める前に、キャンディー温度計をクリップして右にパンします。温度計の電球は、泡だけでなく沸騰した液体で覆われている必要がありますが、鍋の底や側面に触れないようにする必要があります。正確に読み取るには、目の高さでキャンディ温度計を必ず読んでください。
キャンディー温度計の240度とは何ですか？
ソフトボールステージ（華氏234度から240度）：キャンディーのボールを冷水から取り除くと、キャンディーはすぐに平らになり、指の上を走ります。固いボールステージ（華氏244度から248度）：キャンディーのボールを冷水から取り出すと、形を保つのに十分な固さですが、すぐに平らになります。
キャンドル作りに肉用温度計を使用できますか？
温度計。あなたは、それはそれで適切な温度範囲を持っている限りとして、お菓子や調理の温度計を使用する温度計や特殊なワックスを購入することができます。温度計が100°Fから300°Fの範囲の温度を記録するようにします。キャンドル作りにおける温度計の重要性を十分に強調することはできません。
キャンディー温度計の液体は何ですか？
銀色の液体は温度計に水銀が含まれていることを示し、赤色の液体は赤色が追加されたアルコールです。